Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 4-6 шампуров (4-6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 232 | Калории |
| 7g | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 36g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4-6 шампуров (4-6 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 232 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 8% |
| Насыщенный жир 1 г | 6% |
| Холестерин 245 мг | 82% |
| Натрий 3225 мг | 140% |
| Всего углеводов 7 г | 3% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 36 г | |
| Кальций 138 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти шашлык из креветок и гребешка очень просты в приготовлении и очень вкусны. Им совсем не нужно готовиться, поэтому они отлично подходят для еды в будние дни, но при этом они достаточно модны для вечеринок, особых случаев и праздников.
Смесь специй происходит от моего покойного свекра, Майка Маттиколы - «Дяди Майка», со многими людьми, которые знали и любили его. Это просто, но идеально сбалансировано, и делает большой сухой массаж для мяса. (Кстати, оригинальный рецепт требует целой столовой ложки кайенского, что делает его довольно жарким, поэтому вместо этого начните с чайной ложки. Легко добавить больше тепла, но трудно вычесть это!)
Смесь специй делает щедрое количество; храните его в герметичной банке, и в следующий раз у вас будет много под рукой.
Ингредиенты
- Для креветок:
- 1 1/2 фунта большая или очень большая креветка (неочищенная, очищенная и окрашенная)
- 1 фунт. Гребешки залива
- 2 ст. Л. оливковое масло
- Для Spice Mix дяди Майка:
- 2 1/2 столовых ложки. паприка
- 2 ст. Л. поваренная соль
- 1 ст. Л. черный перец
- 1 ст. Л. луковый порошок
- 1 ст. Л. орегано (сушеный, измельченный)
- 1 ст. Л. тимьян (сушеный, измельченный)
- 1 ст. Л. кайенский перец (или больше по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Поместите креветки и морские гребешки в миску и добавьте оливковое масло, пока они не будут хорошо покрыты.
В отдельной миске тщательно перемешайте ингредиенты специй.
Нанизать на шпажки чередующиеся креветки и гребешки. Обильно посыпьте обе стороны смесью специй. (Будет дополнительная смесь специй; сохраните ее в герметичной банке в следующий раз)
Гриль на сильном огне, пока креветки и морские гребешки не станут непрозрачными, а специи будут слегка окрашены (около 1 минуты на сторону).
Теги рецепта:
- барбекю
- закуска
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
