Гордана Йованович
- Итого: 13 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 8 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 523 | Калории |
| 30г | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 55г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 523 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 30 г | 39% |
| Насыщенный жир 5 г | 26% |
| Холестерин 152 мг | 51% |
| Натрий 718 мг | 31% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 55 г | |
| Кальций 174 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Несмотря на то, что есть что-то вкусное в приготовлении еды на углях на открытом воздухе, приготовить еду на улице не всегда возможно. Будь то из-за плохой погоды или из-за того, что вы живете в многоквартирном комплексе, где нет даже гриля на открытом воздухе, приготовление пищи в помещении является единственным вариантом для некоторых людей. Для этого пригодятся крытые грили, такие как гриль Джорджа Формана. Хотя он может не обеспечивать такой же дымный вкус, как пища, приготовленная на углях, он позволяет быстро приготовить здоровую пищу.
Ингредиенты
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла, плюс еще для гриля
- 2 столовые ложки нарезанного свежего орегано
- 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
- 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
- 1 чайная ложка морской соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 2 фунта филе лосося
Шаги, чтобы сделать это
В нереакционноспособной миске смешайте лимонный сок, 1 столовую ложку оливкового масла, травы, соль и перец.
Промыть лосося в холодной воде, а затем высушить его бумажным полотенцем или чистым кухонным полотенцем.
Добавить лосось в оливковую смесь, поворачивая, чтобы хорошо покрыть. Позвольте лососю мариноваться, пока вы разогреваете гриль Джорджа Формана (или любого другого в помещении).
Поместите лосося на гриле Джорджа Формана. Готовьте от 3 до 8 минут. Время приготовления будет зависеть от толщины лосося.
подсказки
- Джордж Форман готовит гораздо быстрее, чем обычный гриль, поэтому проверяйте лосося на 3 минуты. Если лосось легко шелушится, когда его тыкают вилкой, и непрозрачен повсюду, то готово. Если у вас нет электрического гриля в помещении, вы также можете приготовить этот рецепт лосося на сковороде-гриле на плите. есть кости булавки, которые являются костями ребра рыбы. Эти кости легко захлебнуться, поэтому их следует удалить. Положите рыбу кожей вниз и проведите пальцами по филе; в большинстве случаев вы должны чувствовать, как кости торчат из рыбы. Потяните их прямо с помощью чистого пинцета или небольших кухонных плоскогубцев. Если вы получаете немного белого вещества на мясо лосося во время приготовления, не беспокойтесь слишком сильно. Это альбумин, белок, который выделяется из мышечных волокон рыбы во время приготовления, и это происходит даже на идеально приготовленной рыбе. Тем не менее, он чаще появляется на переваренной рыбе, поэтому держите лосося на гриле только в течение минимального времени, чтобы минимизировать образование альбумина.
Варианты рецептов
- Лосось терияки: устраните лимонный сок и травы. В миске смешайте 1/4 чашки коричневого сахара, измельченный чеснок, молотый имбирь, 2 столовые ложки меда и 1/4 чашки соевого соуса. Мариновать лосося не менее часа в холодильнике, а затем жарить на гриле в соответствии с инструкциями рецепта. Шашлык из лосося: исключите лимонный сок и зелень. В миске смешайте 1/2 чашки лосося для барбекю и 2 столовые ложки меда. Когда вы жарите лосося, время от времени чистите соус рыбой. Лимонно-чесночный лосось: добавьте 1 столовую ложку рубленого чеснока и 2 чайные ложки цедры лимона в маринад.
Теги рецепта:
- лосось
- ужин
- американский
- падение
