Рэй Качаториан / Getty Images
- Итого: 100 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 90 минут
- Выход: 2 фунта жаркого (6 порций)
Кофе является отличной приправой и прекрасно работает в маринадах. Аромат не властный и поможет усилить естественную мясистость любого стейка или жаркого.
Ингредиенты
- 2 фунта / 900 г жареного с тремя кончиками, около 6 унций каждый
- 3 столовые ложки / 45 мл кофе в зернах эспрессо (тонко измельченный)
- 3 столовые ложки / 45 мл коричневого сахара
- 1 столовая ложка / 15 мл порошка чили
- 2 чайные ложки / 10 мл морской соли
- 1 чайная ложка / 5 мл черного перца (грубого помола)
- 1 чайная ложка / 5 мл лукового порошка
- 1/2 чайной ложки / 2, 5 мл чесночного порошка
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Смешайте бобы эспрессо, коричневый сахар, чесночный порошок, черный перец и порошок чили. Потрите смесь на стейки и поместите в закрывающийся контейнер. Накрыть крышкой и дать остыть в течение часа.
Разогрейте гриль на среднем огне. Выньте стейки из холодильника и поставьте на гриль. Готовьте примерно от 1 до 1 1/2 часа, в зависимости от толщины жаркого и желаемой степени готовности.
После приготовления снимите с огня и оставьте на 5 минут перед нарезкой.
Служите и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- стейк
- основное блюдо
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
