Молли Уотсон
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: от 2 до 4 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 157 | Калории |
| 6g | Жир |
| 22g | Углеводы |
| 8g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 2 до 4 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 157 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 7% |
| Насыщенный жир 2 г | 8% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрий 458 мг | 20% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Клетчатка 5г | 18% |
| Белок 8 г | |
| Кальций 166 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Обжарка выявляет лучшее в большом количестве овощей. С цветной капустой это укрощает острый укус, о котором многие люди не заботятся, и подчеркивает сладкий и ореховый аромат, который живет в основе всей хорошей цветной капусты. Добавьте немного чеснока, чтобы обжарить вместе с ним, только усиливая восхитительное удовольствие. Немного тертого пармезана над цветной капустой, когда он выходит из духовки, добавляет этот соленый удар и позволяет сыру размягчаться и таять в щели цветной капусты. Yum.
Это блюдо непросто: нарезать или порезать цветную капусту, перемешать с приправами, воткнуть в духовку.
Мне известно, что я съел целую голову цветной капусты, приготовленной таким образом. Считай себя предупрежденным.
Ингредиенты
- 1 головка цветной капусты
- От 4 до 8 зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Около 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
- Около 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/4 стакана свежего тертого сыра пармезан
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 425 F.
Обрезать цветную капусту. Отрежьте и выбросьте дно, удалите и выбросьте все зеленые листья, прикрепленные к головке. Вырежьте ядро. В большинстве рецептов вы бросаете это, но вот можете нарезать его (толщиной около 1/4 дюйма) и обжарить. Разделите головку с сердцевиной на соцветия или просто нарежьте все на кусочки толщиной 3/4 дюйма. Метод нарезки даст несколько больших «стейков» цветной капусты и кучу мелких кусочков, которые откололись.
Положите нарезанную цветную капусту на противень (если хотите, можете выровнять ее пергаментной бумагой) и рассыпьте зубчики чеснока. Сбрызните оливковым маслом и смажьте все пальцами маслом и переверните все кусочки, чтобы все было более или менее покрыто маслом. Посыпать солью и перцем и поджарить до почти нежного состояния, около 30 минут.
Выньте из духовки, переверните всю цветную капусту и чеснок и перемешайте на противне. Посыпьте цветную капусту пармезаном и запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и цветная капуста не станет полностью нежной, еще около 10 минут.
Теги рецепта:
- цветная капуста
- Гарнир
- французкий язык
- рождество
