Максимилиан Сток Лтд / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 филе (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 804 | Калории |
| 73g | Жир |
| 34g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 Филе (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 804 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 73 г | 94% |
| Насыщенный жир 11 г | 57% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрий 491 мг | 21% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 105 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Филе подошвы с виноградом (также называемое Fish Veronique) - это такой элегантный рецепт для компании, и, поскольку его легко приготовить, вы можете сесть за обеденный стол без зазоров. Беспроигрышный для всех!
Ингредиенты
- 4 подошвы филе
- 1/4 стакана муки
- Соль и перец по вкусу)
- 1 ст. Л. несоленое масло
- 1 ст. Л. рапсовое масло
- 1 ч. Л. тертый корень имбиря
- 1/2 стакана сухого белого вина или рыбного бульона
- 1 чашка зеленого винограда
- 1 чашка красного винограда
- 1 ч. Л. сахар
- 1/2 чашки жареного нарезанного миндаля
Шаги, чтобы сделать это
В большом мелком блюде смешайте муку, соль и перец по вкусу и покройте филе рыбы этой смесью.
Растопить масло и масло в неглубокой сковороде на среднем огне и добавить корень имбиря. Размешайте, затем добавьте филе с покрытием. Обжаривайте в течение 3-4 минут с каждой стороны, пока рыба не станет золотой и не начнет шелушиться при тестировании вилкой. Вынуть в жаростойкую посуду, накрыть крышкой и хранить в теплой низкой посуде
Добавьте вино или бульон в кастрюлю и готовьте, помешивая, чтобы добавить кусочки со дна кастрюли. Варите на медленном огне 4-5 минут, чтобы уменьшить количество жидкости, затем добавьте виноград и сахар. Готовьте еще 4 минуты, постоянно помешивая. Приправить по вкусу солью и перцем. Добавить филе и посыпать миндалем. Подавать немедленно.
Теги рецепта:
- рыбы
- ужин
- американский
- обратно в школу
