nito100 / Getty Images
- Итого: 25 часов 25 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 25 часов
- Подъем: 2 часа
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 651 | Калории |
| 34g | Жир |
| 79g | Углеводы |
| 10г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 651 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 34 г | 43% |
| Насыщенный жир 4 г | 21% |
| Холестерин 226 мг | 75% |
| Натрий 1022 мг | 44% |
| Всего углеводов 79 г | 29% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 10 г | |
| Кальций 86 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот легкий и пушистый хлеб был создан специально для употребления с хорхата де чуфа , традиционным напитком Валенсии, изготовленным из тигровых орехов. Это длинный сладкий хлеб в форме сигары, который нужно окунуть в хоршату .
Ингредиенты
- 3 1/2 унции вода (теплая до теплой)
- 1/4 унции сухие активные дрожжи
- 4 3/4 стакана универсальной муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 2 больших яйца
- 3 1/2 унции растительное масло
- 1 ч. Л. поваренная соль
- Для глазури:
- 1 1/4 чашки сахарной пудры
- 1 3/4 унции теплая вода
Шаги, чтобы сделать это
Растворите дрожжи в воде в мерном стеклянном мерном стакане, помешивая, пока дрожжи полностью не впитаются.
Вылейте муку в большую миску и добавьте дрожжевую смесь. Добавьте сахар и яйца и хорошо перемешайте с помощью миксера на средней скорости. Если он становится слишком толстым, используйте деревянную ложку. Добавьте растительное масло и соль, продолжая смешивать. Замесить, пока тесто не будет хорошо перемешано.
Сформируйте тесто в шарик и накройте миску кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Оставьте миску в теплом месте на кухне, от сквозняков. Дайте тесту подняться, пока оно не удвоится в размере, около 2 часов.
После того, как тесто поднялось, оно готово раскатать в виде фартонов и выпекать. Разогрейте духовку до 360 F.
Посыпьте доску мукой и смажьте противень маслом или растительным маслом. Отщипнуть кусок теста и раскатать руками. Раскатать шарик в длинный, сигарообразный кусок. Поместите их на смазанный маслом лист печенья.
Выпекайте в центральной стойке горячей духовки в течение 15–18 минут, или когда они будут золотыми сверху.
В то время как фартоны выпекают, приготовьте глазурь. Отмерьте сахарную пудру в небольшой миске и добавьте чуть теплой воды, помешивая проволокой. Глазурь должна быть густой, белый сироп.
Пока фартоны еще тёплые, чистите каждый глазурью. Подавать теплым с бокалом хорчата де чуфа.
Теги рецепта:
- сладкий хлеб
- Десерт
- испанский
- летом
