Ель Едит / Диана Мокану
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 4-6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 298 | Калории |
| 19g | Жир |
| 29g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4-6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 298 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 10 г | 52% |
| Холестерин 116 мг | 39% |
| Натрий 173 мг | 8% |
| Всего углеводов 29 г | 11% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 43 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Farofa - восхитительное сопровождение ко многим бразильским блюдам, особенно к классическому рагу из черной фасоли фейхоада. Фарфа изготавливается из муки маниока (маниоки) ( harina de mandioca ), которая поджаривается на сковороде с маслом, луком и пальмовым маслом. Корень растения маниока (маниоки) обычно продается в виде очень тонкого крахмала (альмидона), который в США часто называют мукой тапиоки.
Ингредиенты
- 8 столовых ложек масла
- 1 столовая ложка пальмового масла
- 1 большая луковица (мелко нарезанная)
- 2 чашки муки маниока
- Солить по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
- Дополнительно: 1/2 чашки нарезанных маслин
- Дополнительно: 1/2 стакана нарезанного кубиками яйца вкрутую
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Диана Мокану
Растопить масло и пальмовое масло в сковороде на среднем огне.
Ель Едит / Диана Мокану
Добавить лук и варить до тех пор, пока он не станет очень мягким и золотистым, около 10 минут.
Ель Едит / Диана Мокану
Добавьте муку маниока и готовьте, помешивая, еще 3-4 минуты, пока они хорошо не смешаются, не поджарятся и не подрумянятся.
Ель Едит / Диана Мокану
Добавить соль и перец по вкусу.
Ель Едит / Диана Мокану
По желанию добавьте дополнительные черные оливки и / или яйца вкрутую.
Ель Едит / Диана Мокану
Служите и наслаждайтесь!
Ель Едит / Диана Мокану
подсказки
- Для приготовления фарфы вам понадобится мука маниока, которая грубого помола, с текстурой, похожей на кашу из фарины. Маниоковую муку можно найти на бразильских рынках или в Интернете. Если вы не можете найти крошки маниока, вы можете заменить их панировочными сухарями - вкус не тот, но вкусный.
Теги рецепта:
- маниока
- латынь
- семейный ужин
- приправа
