Getty Images
- Итого: 80 минут
- Приготовление: 45 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 12 - 16 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 585 | Калории |
| 40г | Жир |
| 51g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 - 16 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 585 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 40 г | 51% |
| Насыщенный жир 24 г | 120% |
| Холестерин 118 мг | 39% |
| Натрий 217 мг | 9% |
| Всего углеводов 51 г | 19% |
| Клетчатка 5г | 16% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 115 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Шварцвальдский пирог возник в Шварцвальдском регионе Германии. Существует много версий этого торта. Все пироги сделаны с шоколадом, вишней и большим количеством сливок. Очень легкие версии этого пирога сделаны с пирогом смешивания пирога, начинкой пирога с вишней и взбитым положением во главе. Есть также версии, что все сделано с нуля. Ни одна из версий не является ужасно сложной для создания.
Эта версия использует все с нуля, но она может быть не такой трудоемкой, как некоторые другие версии с нуля.
Ингредиенты
- Для торта:
- 1-2 / 3 стакана муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 4 унции несладкого шоколада
- 1/2 стакана воды
- 1/2 стакана масла (размягченного)
- 1-3 / 4 чашки сахара
- 3 яйца
- 1 чайная ложка вишневого (или ванильного) экстракта
- 3/4 стакана молока
- 1/2 чашки вишневого бренди (кирш, разделенный)
- Для вишневой начинки:
- 1 (15 унций) можно темной черешни в густом сиропе
- 4 чайных ложки кукурузного крахмала
- 3 столовые ложки вишневого бренди (кирш)
- Для глазури со взбитыми сливками :
- 1 и 3/4 чайной ложки желатина
- 3 столовые ложки плюс 2 чайные ложки холодного вишневого ликера (кирш) или воды
- 3-1 / 2 чашки сливок
- Для начинки:
- 12 вишен мараскино
- 3 плитки шоколада (темный шоколад, молочный шоколад и белый шоколад)
Шаги, чтобы сделать это
Торт:
Смазать маслом и мукой две 9-дюймовые круглые формы для кекса. Разогрейте духовку до 350 F.
Смешайте первую муку, пищевую соду и соль с венчиком. Отложите смесь в сторону.
В микроволновой печи растопить шоколад с водой. Микроволновая печь на 1 минуту и проверить шоколад. Если он не расплавлен, продолжайте разогревать его в течение 10 секунд. Отложите смесь в сторону.
В большой миске смешайте сливочное масло и сахар. Добавьте яйца по одному и перемешайте. Добавьте ваниль и перемешайте.
Налейте шоколад немного и перемешайте. Объединить полностью. Добавляйте мучную смесь попеременно с молоком, пока все не будет использовано.
Вылейте жидкое тесто в приготовленные кастрюли. Выпекайте в течение 27-35 минут, пока не проведете тестирование с помощью зубочистки, и торт не оторвется от сковородок.
Выньте пирожные из духовки. Даже налейте 1/4 чашки кирши на каждый слой торта. Разрешить торт остыть в кастрюлях в течение 2 минут.
Снимите пироги с сковородок на решетках для выпечки. Дайте пирогу полностью остыть перед сборкой десерта.
Вишневая начинка:
Слейте банку с вишней в небольшой горшок. Отложите вишни в сторону. Размешайте в кукурузном крахмале, пока хорошо не смешано. Доведите сок до кипения. Варить на медленном огне 2 минуты, пока не загустеет.
Снять с огня. Размешайте 2 столовые ложки вишневого бренди (кирш). Добавьте вишни. Дайте вишне остыть, а взбитые сливки замораживайте.
Глазурь со взбитыми сливками:
Замочите простой желатин в холодной воде или на 5 минут. Растворите, поместив его в пароварку над кипящей водой.
Взбейте сливки, пока они не станут жесткими. Добавляйте растопленный желатин в сливки во время взбивания.
Прекратите взбивать, когда крем образует мягкие пики.
Сборка торта:
Поместите нижний слой торта на блюдо. Выложите вишневую начинку на нижний слой. Ложка 1 чашки взбитых сливок по вишне.
Поместите оставшийся слой пирога сверху взбитого сливочного слоя. Используйте одну половину оставшихся взбитых сливок, чтобы заморозить верх торта. Положите остальное по бокам торта.
Поместите торт в холодильник. Пока пирог лежит в холодильнике, используйте овощечистку, чтобы очистить шоколадные плитки и сделать шоколадные завитки.
Если ваши руки станут слишком теплыми, шоколад может растаять. Остановитесь и ополосните руки в прохладной воде. Сушите их и продолжайте делать шоколадные завитки.
Выньте торт из холодильника. Покройте весь пирог шоколадными завитками. Чередуйте с ароматами и / или цветами.
Поместите стебли вишни равномерно вокруг верхнего края торта.
Теги рецепта:
- торт
- торты
- Немецкий
- дни рождения
