iko636 / Getty Images
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 476 | Калории |
| 27g | Жир |
| 27g | Углеводы |
| 34g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 476 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 27 г | 34% |
| Насыщенный жир 8 г | 40% |
| Холестерин 126 мг | 42% |
| Натрий 334 мг | 15% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Клетчатка 6 г | 21% |
| Белок 34г | |
| Кальций 269 мг | 21% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Нарезанный обжаренный в духовке баклажан занимает место лапши в этом рецепте куриной лазаньи.
Баклажан намазан помидорами, приготовленной нарезанной кубиками курицей и сыром моцарелла. Без лапши или тяжелой начинки сыра рикотта, она легче и содержит меньше углеводов, чем типичная лазанья.
Не стесняйтесь приготовить лазанью из молотого цыпленка или индейки или заменить курицу говяжьим фаршем. Цуккини это еще одна возможность для лапши. Используйте комбинацию баклажана и цуккини (нарезанные вдоль) в запеканке.
Ингредиенты
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 1/4 стакана молока
- 1 средний баклажан, очищенный и нарезанный вдоль
- 1/4 стакана сухих сухих крошек
- 2-4 столовые ложки растительного масла, разделенные
- 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 2 банки (8 унций каждая) томатный соус
- 1 (16 унций) консервированных помидоров, не натертых и нарезанных
- 1 столовая ложка сушеных хлопьев петрушки
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка сушеного цельного орегано
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/2 чашки нарезанной вареной курицы или индейки
- 1 чашка (4 унции) тертого сыра моцарелла
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте духовку до 350 F (180 C / Газ 4).
В миске взбейте яйцо и молоко вместе. Окуните ломтики баклажана в молочную смесь, а затем тщательно перемешайте в сухарях.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Готовьте ломтики баклажана партиями до тех пор, пока они не подрумянятся с обеих сторон, при необходимости добавьте больше масла. Удалить баклажаны; сток на бумажных полотенцах.
Обжарить лук и чеснок в оставшемся масле; добавить томатный соус, помидоры, петрушку, сахар, орегано и соль. Готовьте на среднем огне, не накрывая крышкой, 10 минут. Перемешать с курицей; снять с огня.
Выложите половину ломтиков баклажана в форму для выпечки размером 9 на 13 на 2 дюйма; ложка половины смеси соуса по баклажану. Повторите слои. Выпекать в открытом виде в предварительно разогретой духовке 25 минут. Посыпать моцареллой и сыром пармезан и запекать в течение 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.
Чаевые
- Кожура крупных баклажанов может быть горькой, поэтому их следует очищать. Оставьте кожуру на молодых, меньших баклажанах. Нарежьте баклажаны по кругу, если хотите.
Варианты рецептов
- Замените все ингредиенты томатного соуса на шаге 4 банкой на 32 унции маринары или спагетти.
Теги рецепта:
- моцарелла
- основное блюдо
- американский
- обратно в школу
