sf_foodphoto / Getty Images
- Итого: 7 часов
- Приготовление: 4 часа
- Повар: 3 часа
- Выход: около 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 537 | Калории |
| 28g | Жир |
| 9g | Углеводы |
| 56g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: около 8 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 537 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 28 г | 36% |
| Насыщенный жир 11 г | 54% |
| Холестерин 172 мг | 57% |
| Натрий 380 мг | 17% |
| Всего углеводов 9 г | 3% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 56г | |
| Кальций 68 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вино делает ароматный маринад для медленно приготовленной грудинки, а также помогает смягчить мясо. Не стесняйтесь добавлять корнеплоды вокруг грудинки, если хотите. Следите за уровнем жидкости и добавляйте больше, если она испаряется.
Ингредиенты
- 1 чашка красного сухого вина
- 2 столовых ложки соевого соуса
- 1 маленькая луковица (мелко нарезанный)
- 1 стебель сельдерея (тонко нарезанный)
- 3 зубчика чеснока (мелко нарезанный)
- Говяжья грудинка от 3 до 4 фунтов
- 1 лук среднего размера (тонко нарезанный)
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте вино, соевый соус, тертый лук, сельдерей и чеснок в прочной сумке для заморозки на молнии, достаточно большой, чтобы вместить грудинку. Добавьте грудинку в пакет, отожмите воздух, запечатайте и поставьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь, периодически переворачивая.
Разогреть духовку до 325 F.
Снимите грудинку и положите жирной стороной вверх в противень или в жаровню. Разложить нарезанный лук вокруг грудинки и накрыть маринадом. Посыпать кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Накройте плотной фольгой или крышкой. Выпекать 3 часа, до готовности. Проверьте в середине времени жарки и добавьте воды, если необходимо, чтобы грудинка не высохла.
Когда закончите, удалите грудинку из духовки и дайте отдохнуть 15 минут. Нарезать ломтики на зерно и выложить на блюдо. Покрыть ломтиками кастрюлю соков и приготовленный лук, чтобы служить.
Теги рецепта:
- вино
- основное блюдо
- американский
- день подарков
