Ель
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 4 порции (4 порции)
Этот легкий рецепт пасты песто делает потрясающий гарнир или вегетарианское основное блюдо в кратчайшие сроки. Это отличный выбор для ужина в течение недели, когда время приготовления ограничено.
Ингредиенты
- Паста пенне 8 унций (обычная или цельнозерновая)
- 1 чашка песто (домашнее или купленное)
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте макароны и готовьте в соответствии с указаниями на упаковке.
Ель
Слейте макароны и сразу же перемешайте с соусом песто, помешивая, чтобы полностью покрыть макароны.
Поверните в миску и посыпьте сверху пармезаном.
Немедленно подайте пасту песто с чесночным хлебом для легкой и вкусной вегетарианской еды или накройте, поставьте в холодильник и разогрейте на ужин на следующий день.
Ель
Наслаждайтесь!
подсказки
- Это блюдо можно приготовить накануне вечером, хранить в холодильнике, а затем разогреть на ужин на следующий день. Для экономии времени здесь используется приобретенный в магазине песто из базилика, но может использоваться песто из шпината, вяленое на солнце томатное песто или домашнее песто. хороший эффект. Этот рецепт легко может быть удвоен или утроен без ущерба для аромата.
Варианты рецептов
- Если вы являетесь поклонником соусов Альфредо, вам подойдет кремовая версия пасты песто. Чтобы изменить этот рецепт, нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла хорошего качества (экстра-девственница не требуется) в сковороде на среднем огне. Взбейте соус песто и нагрейте до получения тепла, а затем медленно сбрызните в 1/4 стакана густых сливок, постоянно взбивая. Если соус слишком густой, добавьте до 3 столовых ложек воды и перемешайте, чтобы получился бархатистый соус. Куриная грудка гриль-гриля и нарезанные помидоры делают для более сердечного варианта. масло на 3 минуты. Когда это будет сделано, смешайте его с соусом песто и смешайте с приготовленной пастой. Сырые куриные кубики весом в половину фунта можно обжарить в 1-2 столовых ложках горячего оливкового масла в течение 6-7 минут или до готовности, а затем смешать с соусом песто. соус и макароны. Пар или обжарить 2 стакана брокколи в оливковом масле в течение 2–3 минут и добавить его к соусу песто и пасте. Приготовленные блюда из говядины, свинины, лосося или любого другого белка, включая высушенный тофу, можно быть добавленным к соусу песто.
Типы песто
Песто - это итальянское слово «толченый», и оно относится к традиционному методу, который используется для приготовления этого типа сырого соуса, который возник в Генуе, Италия, путем измельчения ингредиентов в ступке и пестике. Сегодня мы можем позволить себе роскошь использовать кухонный комбайн, что делает его простым, свежим способом приправить макароны.
Традиционные песто готовят из свежего базилика, чеснока, кедровых орехов, сыра пармезан или пекорино романо и оливкового масла. Современные версии сделаны со всем, от капусты, кинзы, мяты, петрушки, рукколы, шпината, брокколи, брокколи, свеклы, зелени и многого другого вместо базилика.
Выбор пасты
Лучший тип пасты, которую можно использовать для такого соуса, - это что-то трубчатое с отверстием посередине или с закручивающимися штопорами для впитывания большего количества соуса.
В то время как лингвины, спагетти, феттучини и фарфалле могут использоваться, любой соус имеет тенденцию соскальзывать с этих видов пасты. Для максимального впитывания соуса используйте пенне, фузилли, тортеллини, ореккетте, букатини, каватаппи, дитали, гемели, ньокки и другие, которые закручены или имеют отверстие в середине.
Теги рецепта:
- макароны
- паста песто
- поздний завтрак
- итальянский
