Диана Рэттрей
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 0 минут
- Холод: 2 часа 20 минут
- Выход: 60 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 67 | Калории |
| 2g | Жир |
| 12g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 60 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 67 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 2 г | 2% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 20 мг | 1% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 21 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это легкая шоколадная конфета без выпечки, приготовленная из несладкого какао-порошка и кокосового ореха, а также подслащенного сгущенного молока и сахара для кондитеров. в мелко нарезанных орехах, какао-порошке, тонких крошках печенья или мелко тертом кокосе или жареном кокосе.
Ингредиенты
- 1 фунт сахарной пудры (примерно 3 1/2 стакана не просеянного)
- 3/4 стакана несладкого какао-порошка
- 1 (14 унций) может подслащенное сгущенное молоко
- 3 чайных ложки ванильного экстракта
- 1 (3 1/2 унции) кокосовой стружки можно (около 1 1/3 чашки)
- Дополнительно: пекан 1/2 стакана или грецкие орехи (нарезанные)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В большой миске смешайте сахар и какао кондитеров; добавить подслащенное сгущенное молоко и ваниль, тщательно перемешать. Смесь будет довольно жесткой. Размешайте или замесите в кокосовом орехе и орехах, если используете. Сверхмощный миксер с лопастной насадкой значительно упрощает процесс смешивания, или используйте насадку с крюком для теста на ручном миксере.
Охладите шоколадную смесь в течение приблизительно 15-20 минут, затем сформируйте в 1-дюймовые шары. Если смесь липкая, смажьте руки при необходимости.
Разложите леденцы на противне, выложенном вощеной бумагой или пергаментной бумагой. Накройте конфету и охладите шарики какао в течение по крайней мере 2 часов, или пока они не станут достаточно твердыми.
Храните шоколадные кокосовые конфеты в плотно закрытых емкостях, разделенных листами вощеной бумаги.
Наслаждайтесь!
подсказки
- Используйте небольшой совок для печенья, чтобы сделать конфеты однородными по размеру, а затем используйте свои руки, чтобы сформировать их в гладкие шарики. Используйте миксер для подставки, чтобы объединить жесткую, тяжелую смесь конфет или насадку для крючка для теста ручного миксера.
Варианты рецептов
- Используйте жареные нарезанные орехи пекан и кокос в смеси. Поджарить пекан пополам в сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не подрумянится и не станет ароматным. Повторите с хлопьями кокосового ореха, если это необходимо. Добавьте к смеси от 1/2 до 1 чашки нарезанной сушеной вишни или клюквы. Добавьте от 1/2 до 1 чашки изюма к конфетам. Добавьте от 1/2 до 1 чашки чипсов ириски к шоколадная смесь. Добавить нарезанный белый шоколад к шоколадной смеси. Заменить половину ванильного экстракта ромовым ароматизатором. Добавьте 1 или 2 столовые ложки бурбона к шоколадной смеси. Раскатайте охлажденную конфету в мелко нарезанных орехах, какао-порошке, сахаре кондитеров или мелко тертом кокосе.
Теги рецепта:
- Шоколадный торт
- Десерт
- американский
- Хэллоуин
