тайский

Лоуренс Мутон / Getty Images

• Итого: 18 минут
• Приготовление: 6 минут
• Повар: 12 минут
• Выход: от 3 до 4 порций

значок сообщества 11 оценок Добавить комментарий

Пищевые рекомендации (на порцию)
134	Калории
0г	Жир
28g	Углеводы
6g	белка

См. Полные Пищевые Правила Скрыть Полные Пищевые Правила ×

Пищевая ценность
Количество порций: от 3 до 4 порций.
Количество на порцию
Калории	134
% Дневная стоимость*
Всего жиров 0г	1%
Насыщенный жир 0г	0%
Холестерин 0 мг	0%
Натрий 2153 мг	94%
Всего углеводов 28 г	10%
Клетчатка 4 г	16%
Белок 6 г
Кальций 93 мг	7%
*% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот простой рецепт баклажана легко приготовить на гриле или на гриле. Баклажаны в тайском стиле станут отличным гарниром для любого случая. Тонкие ломтики китайского или японского баклажана мариновались в тайском соусе, а затем обжаривались до золотистого оттенка. Маринад удваивается как соус, который можно добавить в конце, или как соус, когда вы едите (отлично с рисом). Если вам нравится баклажан, попробуйте его на гриле с этим вкусным тайским рецептом!

Ингредиенты

• 1 китайский баклажан (другие виды баклажанов тоже подойдут)
• 4 ст. Л. соевый соус
• 4 ст. Л. устричный соус (или вегетарианский устричный соус, доступный в большинстве китайских / азиатских продуктовых магазинов)
• 2 ст. Л. рыбный соус (или вегетарианский рыбный соус)
• 2 ст. Л. коричневый сахар
• 7 - 8 зубчиков чеснока (измельченный или 1 1/2 ст. Л. Приготовленного протертого чеснока)
• Дополнительно: 1 свежий красный фарш чили (или 1-2 ч. Л. Соуса чили)
• 2 ст. Л. белое вино (или приготовление вина или хереса)
• Выжмите сок лайма

Шаги, чтобы сделать это

В миске или чашке смешайте соевый соус, устричный соус, рыбный соус, 2 ст. Л. коричневый сахар, чеснок и перец чили (при использовании). Размешайте, пока сахар не растворится.

Вымойте и высушите баклажаны. Нарезать вдоль, тонко порезать баклажан (толщиной около 1/4 дюйма).

Поместите ломтики баклажана в длинное, плоское блюдо (как стеклянное блюдо для запекания лазаньи). Вылейте чесночный соус, который вы сделали ранее, на ломтики, превратив их в соус; вам придется складывать ломтики друг на друга.

Дайте баклажану мариноваться как минимум за 10 минут или до 24 часов до времени приготовления на гриле (накрывайте и храните в холодильнике в течение более длительных периодов времени).

Положите ломтики баклажана на горячий гриль, оставляя по 5-10 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины ломтиков) или пока баклажан не станет золотисто-коричневым и не станет мягким при тестировании вилкой.

Пока баклажан готовится, вылейте оставшийся соус со дна кастрюли в кастрюлю. Поставьте на средний огонь, добавив несколько ст. вина плюс выжимка сока лайма и 1 ч. л. коричневый сахар.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Попробуйте соус на вкус - он должен быть чесночным и слегка сладким. Отрегулируйте сладость по своему вкусу, добавив еще 1 ч. Л. сахар. Если вы хотите больше чеснока, добавьте немного свежего или протертого чеснока. Если она слишком соленая на ваш вкус, добавьте еще один сок лайма.

Чтобы подать, поместите баклажан на блюдо, и или вылейте соус или подавайте это на стороне. Этот баклажан хорошо сочетается с рисом или любыми другими блюдами, которые вы готовите.

Теги рецепта:

• баклажан
• жареный баклажан
• Гарнир
• тайский

Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!