Диана Рэттрей
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4 филе (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 171 | Калории |
| 8g | Жир |
| 2g | Углеводы |
| 23g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 Филе (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 171 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 10% |
| Насыщенный жир 1 г | 3% |
| Холестерин 75 мг | 25% |
| Натрий 454 мг | 20% |
| Всего углеводов 2 г | 1% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 23 г | |
| Кальций 23 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эта простая жареная пикша приправлена небольшим количеством соевого соуса, свежевыжатого лимонного сока и свежей петрушки.
Пикша - морская рыба, найденная в северной части Атлантического океана. Пикша ловится круглый год и может достигать длины 3 фута 7 дюймов. Это популярная пищевая рыба, которая продается свежей, копченой, замороженной, сушеной и даже консервированной. В отличие от трески, с которой она связана, пикша плохо солит, поэтому вы редко найдете ее в такой форме.
Рыбу жарят и поливают смесью соевого соуса и растительного масла, а затем подают с соусом из лимона и петрушки. Так как рыба поливается смесью из соевого соуса и растительного масла, это не вариант с низким содержанием жира, а, безусловно, отличный вариант с низким содержанием жира, который готовится всего за несколько минут.
Ингредиенты
- 1 фунт филе пикши (промытый и высушенный)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 2 чайных ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
Шаги, чтобы сделать это
Нарежьте и промокните сухие филе пикши на порционные кусочки. Посыпать солью и перцем и отложить в сторону.
В небольшой миске смешайте соевый соус и растительное масло.
Разложить кусочки рыбы на смазанную маслом решетку для бройлера. Жарить около 3 минут или до легкого подрумянивания, часто наливая смесью из соевого соуса и масла.
Осторожно перевернуть филе и жарить еще 3 минуты, поливая смесью из соевого соуса и масла. Фактическое время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины филе. Проверьте на готовность, убедившись, что рыба легко отслаивается, а мясо белого непрозрачного цвета.
Положите рыбу на теплое блюдо.
В кастрюле смешайте оставшуюся смесь соевого соуса и масла со всеми каплями из кастрюли. Довести до кипения. Добавить лимонный сок и петрушку. Залить рыбу.
Подавать сразу же в сопровождении нарезанных помидоров и салата из смешанной зелени. Рисовый плов был бы еще одним хорошим гарниром к рыбе.
Чаевые
- При покупке пикши ищите твердые филе, которые являются полупрозрачными и непрозрачными, пока они не приготовлены.
Теги рецепта:
- пикша
- основное блюдо
- американский
- семейный ужин
