Ель
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 36 фрикадельок (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 284 | Калории |
| 14g | Жир |
| 14g | Углеводы |
| 24g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 36 фрикадельок (6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 284 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 5 г | 24% |
| Холестерин 106 мг | 35% |
| Натрий 132 мг | 6% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 24 г | |
| Кальций 101 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Запеченные фаршированные куриные фрикадельки - вкусный поворот по классическому рецепту. Они идеально подходят для людей, которые не едят красное мясо, или если вы просто хотите изменить темп. Цыпленок делает более нежный и более мягкий аромат фрикадельки. Используйте эти фрикадельки вместо котлет из говядины или свинины в любом рецепте. Имейте в виду, что вы должны обращаться с ними более осторожно, чем фрикадельки из говяжьего фарша.
Вы можете использовать либо белую курицу с мясом, либо выбрать курицу, приготовленную с белым и темным мясом. Молотая индейка также является приемлемой заменой молотого цыпленка в этих рецептах. В целях безопасности пищевых продуктов обязательно запекайте их, пока внутренняя температура не достигнет 165 F. Проверьте температуру с помощью точного пищевого термометра.
Смотрите сейчас: легкий запеченный куриный котлет Рецепт
Ингредиенты
- 1 столовая ложка масла
- 1/2 стакана лука (мелко нарезанного)
- 1 зубчик чеснока (фарш)
- 1/3 стакана панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 1/4 стакана молока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки высушенных листьев эстрагона
- 1 фунт молотого цыпленка (или индейки)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 350 F.
В маленькой кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок; варить и размешивать, пока овощи не станут мягкими - около 5-7 минут. Не позволяйте им коричневеть; Вы хотите, чтобы они были мягкими и совсем не хрустящими.
Ель
Снимите кастрюлю с огня и поместите луковую смесь в среднюю миску. Добавьте крошки хлеба, яйцо, молоко, соль, перец и эстрагон к луковой смеси в миске и хорошо перемешайте. Добавьте молотую курицу; все аккуратно перемешайте руками, пока не соберете. На этом этапе смесь должна остыть, чтобы легче было придавать форму фрикаделькам. Накрыть крышкой и охладить в холодильнике от 1 до 3 часов.
Ель
Тогда сформируйте смесь в 1-дюймовые фрикадельки.
Ель
Поместите их на лист печенья, выложенный Silpat или пергаментной бумагой.
Ель
Выпекать фрикадельки в течение 15-20 минут или до тех пор, пока фрикадельки не будут полностью приготовлены до 165 F.
Ель
Выньте фрикадельки из духовки и используйте их в своих рецептах.
Ель
подсказки
- Чтобы заморозить фрикадельки для использования позже, дайте им остыть в течение 20 минут, затем охладите фрикадельки в холодильнике. Поместите охлажденные фрикадельки в один слой на противень и заморозьте их, пока они не станут твердыми. Упакуйте замороженные фрикадельки в морозильные контейнеры с жесткими стенками, маркируйте контейнер названием рецепта и датой его приготовления. После замораживания вы должны стремиться использовать их в течение трех месяцев для лучшего качества. Чтобы разморозить куриные котлеты, дайте пакету постоять в холодильнике на ночь. По многим рецептам их можно добавлять в замороженном виде прямо из морозилки. Например, если вы собираетесь положить их в соус для спагетти, соус для барбекю или кисло-сладкий соус, вы можете добавить их в замороженном виде, и они нагреются вместе с соусом.
Теги рецепта:
- фрикадельки
- куриные котлеты
- ужин
- американский
