Вареные яйца с тунцом и сельдереем. Диана Рэттрей
- Итого: 34 минуты
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 19 минут
- Выход: 16 штук (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 138 | Калории |
| 11g | Жир |
| 1g | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 16 штук (8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 138 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2 г | 11% |
| Холестерин 125 мг | 42% |
| Натрий 156 мг | 7% |
| Всего углеводов 1 г | 0% |
| Клетчатка 0г | 0% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 22 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Тунец и яйца, сваренные вкрутую, очень хорошо сочетаются в бутербродах и салатах, и объединить их в эти вареные яйца не составляет никакого труда. Яйца с пряностями с тунцом, включенным в начинку, делают невероятную закуску или удовольствие пикника.
Сельдерей, красный лук и мелко нарезанные укропы добавляют дополнительный вкус и хруст этим яйцам. Заправьте их ломтиками маринада или оливками, наполненными пименто.
Ингредиенты
- 8 больших яиц
- 1 банка тунца (около 5 унций, хорошо дренируется)
- От 5 до 6 столовых ложек майонеза
- 1 столовая ложка укропа (мелко нарезанный, плюс 1 чайная ложка маринованного сока)
- 2 столовые ложки красного лука (рубленого)
- 2 столовые ложки сельдерея (фарш)
- 1/2 чайной ложки сухой горчицы
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 черточка паприки
- Гарнир: чипсы из маринованного укропа или ломтики оливок пимьенто
Шаги, чтобы сделать это
Поместите яйца в глубокую кастрюлю и залейте водой как минимум на дюйм выше яйца.
Накройте кастрюлю и доведите воду до кипения на сильном огне. С закрытой крышкой снимите кастрюлю с огня и оставьте на 17 минут.
Слить яйца, затем добавить холодную воду в кастрюлю. Когда яйца полностью остынут, очистите их под проточной водой.
Нарежьте яйца пополам вдоль и положите их на тарелку для яиц или блюдо. Чтобы белые половинки не катились по плоской тарелке, отрежьте крошечный кусочек от дна, чтобы дать им плоскую зону отдыха. Или, выровняйте блюдо с измельченным салатом, капустой или другой зеленью.
Выкопайте желтки в среднюю миску.
Вилкой растолочь желтки. Добавьте высушенный тунец, майонез, нарезанный рассол и соленый сок, лук, сельдерей и молотую горчицу. При желании добавьте еще майонез. Попробуйте и добавьте соль и перец по мере необходимости.
Используя столовую ложку или небольшой совок, заполните половинки яичного белка смесью тунца и яичного желтка.
Слегка посыпать яйца паприкой, сверху положить ломтик маринованного укропа, оливки или полоску пимьенто.
подсказки
- Свежие яйца труднее очистить. Для вареных яиц, подождите несколько дней, прежде чем пилинг. Охладите яйца, прежде чем расколоть скорлупу. Чтобы расколоть раковины, катите их в руках, применяя легкое давление. Если вы катите их на прилавке, будьте осторожны. Начните пилинг в широком конце яйца, где под скорлупой есть немного воздуха. Храните яйца, сваренные вкрутую, в холодильнике до 1 недели. Храните их в очищенном или неочищенном виде в закрытом контейнере. Выход из холодильника в холодную воду может привести к удару яйца, а в горячей воде - к трещине. Чтобы избежать трещин во время приготовления, замочите яйца в теплой воде, прежде чем начать их готовить.
Теги рецепта:
- тунец
- яйца с тунцом
- закуска
- американский
