Ель / Диана Раттрей
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 48 порций
Эти печенья оборота даты заполнены датой и ореховой начинкой для аромата и структуры. Печенье оборачиваемости делает прекрасную закуску на выходные или угощение для гостей праздника. Этот рецепт дает довольно большую партию.
Заморозьте дополнительные обороты в контейнерах, разделенных листами вощеной бумаги. Наслаждайтесь этим вкусным печеньем, наполненным финиками, в любое время, когда у вас есть желание!
Сбрызните обороты дополнительной ванильной глазурью или сбрызните их сахаром перед тем, как они попадут в духовку.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 чашка сахара
- 1/2 стакана
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванили
- 2 1/2 чашки универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- Для заполнения даты:
- Даты 2 чашек (расколотые, приблизительно 1 фунт)
- 3/4 стакана сахара
- 3/4 стакана воды
- 1 чайная ложка ванили
- 1/2 стакана пекана (нарезанного или грецкого ореха)
- Для топинга:
- 1/2 стакана молока (или количество, необходимое для чистки топов или сгущенного молока)
- 1/2 стакана сахара (или количество, необходимое для разбрызгивания сверху)
- Для ванильной глазури (опционально):
- 1 1/2 чашки сахарной пудры
- 1 столовая ложка масла (мягкого)
- Тире соль
- 1/4 чайной ложки чистого ванильного экстракта
- 2-3 столовых ложки молока
Шаги, чтобы сделать это
В миске смешайте 1 стакан сахара, шортенинг, яйца и ваниль. Удар до света.
Добавьте муку, соль и пищевую соду, чтобы получилось мягкое тесто. Накройте и охладите смесь теста в течение по крайней мере 1 часа.
В кастрюле смешайте ингредиенты для наполнения фиников. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Круто полностью.
Разогрейте духовку до 400 F.
Выровняйте противни пергаментной бумагой или оставьте их без смазки.
Выньте тесто из холодильника и вылейте его на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто на максимально тонкое или толщиной около 1/16 дюйма.
Разрежьте раскатанное тесто на 3-дюймовые круги или квадраты. Ложка приблизительно 1 чайная ложка даты, заполняющая на одну сторону каждого круга, оставляя достаточно края, чтобы запечатать. Смочите края водой.
Сложите тесто над начинкой; зажмите края, чтобы запечатать. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
Поместите печенье на расстоянии около 1 дюйма на противнях.
Смазать молоком и посыпать сахаром. Используйте обычный или крупнозернистый декоративный сахар.
Выпекайте печенье до тех пор, пока оно слегка не подрумянится, около 8-10 минут.
Немедленно удалите их из противня.
Факультативная глазурь
В миске с электрическим миксером взбейте сахар кондитера с 1 столовой ложкой мягкого сливочного масла, небольшим количеством соли, 1/4 чайной ложки ванильного экстракта и 2 столовыми ложками молока. При необходимости добавьте больше молока, чтобы получилась моросящая консистенция.
Положите глазурь в небольшой пластиковый пакет для сэндвичей и отрежьте очень маленький кусочек уголка.
Сожмите глазурь на охлажденные обороты.
Теги рецепта:
- Печенье
- Десерт
- американский
- рождество
