Ель
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 50 минут
- Выход: 1 горшок (от 6 до 8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 164 | Калории |
| 4g | Жир |
| 29g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 горшок (от 6 до 8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 164 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 4 г | 5% |
| Насыщенный жир 1 г | 3% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 318 мг | 14% |
| Всего углеводов 29 г | 11% |
| Клетчатка 4 г | 16% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 148 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот яркий осенний суп из сквоша, не содержащий молочных продуктов, прост и недорог в приготовлении. Он отлично подходит для семейных ужинов в осенний период, ужинов на День благодарения или случайных встреч с друзьями. Этот рецепт невероятно универсален, поэтому не стесняйтесь добавлять свежие травы, специи или даже орехи по вашему выбору. Вы могли бы также иметь это в паре с бутербродом.
Смотреть сейчас: Рецепт супа из сквоша с вегетарианским орехом и без молока
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 больших зубчика чеснока (мелко нарезанные)
- 1 чашка желтого лука (мелко нарезанного)
- 2 стебля сельдерея (нарезанные)
- 2 большие моркови (мелко нарезанные)
- 8 чашек тыквенного ореха (очищенные, посеянные и нарезанные на 1-дюймовые кубики)
- 4 чашки овощного бульона
- 1 стакан обычного несладкого соевого молока (плюс больше при желании)
- Солить по вкусу)
- Перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло и обжарьте чеснок, лук и сельдерей, часто помешивая, до мягкого и ароматного - около 5 минут.
Ель
Добавьте морковь, тыквенный орех и овощной бульон.
Ель
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока все овощи не станут мягкими - примерно 30-40 минут.
Ель
Работая партиями, перенесите суп в блендер и обработайте до получения однородной массы. Верните суп в кастрюлю.
Ель
Добавьте соевое молоко, соль и перец и варите до желаемой температуры и консистенции, добавляя больше соевого молока по желанию.
Ель
Подавать горячим.
Ель
Наслаждайтесь!
Соблюдайте осторожность при смешивании горячих ингредиентов
Пар быстро расширяется в блендере и может вызвать разбрызгивание ингредиентов повсюду или вызвать ожоги. Чтобы предотвратить это, наполните блендер только на одну треть вверх, вытяните верхнюю крышку и накройте сложенным кухонным полотенцем, смешивая.
подсказки
- При поиске сквоша в магазине, если целью является долгосрочное хранение, выбирайте сквош из баттерната без пятен с жесткой, тусклой кожей и не менее чем на дюйм неповрежденного стебля. Сквош с мягкими пятнами, плесенью или другими повреждениями не сохранится надолго. Выберите сквош, который чувствует себя тяжелым для его размера. Это признак того, что он свежий. Храните свежую неразрезанную тыкву в прохладном темном месте, например в подвале или в шкафу, где солнечный свет не ускорит созревание. При правильных условиях хранения тыква для ореха должна длиться два-три месяца. Для приготовления тыквы используйте овощечистку или овощечистку, чтобы очистить тыкву. Нарежьте тыкву пополам и выкопайте семена. Разрежьте тыкву на 1-дюймовые кубики.
Баттернат Сквош пары без молочных продуктов
Попробуйте кабачковую муку в качестве закуски с хлебом без молока или добавьте в суп любые бобовые, такие как белая фасоль, черная фасоль, горох или черноглазый горох, для более сытной, более насыщенной еды. Если у вас в качестве гарнира есть кабачковая мука с мясом в качестве основного блюда, это прекрасно без дополнительных ингредиентов. В качестве основного блюда вы также можете добавить в смесь зелень, такую как жареная капуста, репа или капуста, для полной еды. Дымчатый вкус тыквенного ореха хорошо сочетается со сладостью фруктов, таких как яблоки и клюква.
Безмолочные пюре из тыквенного ореха
Сквош Butternut настолько универсален, что его можно добавить, чтобы добавить характер к другим соусам, спредам или джемам. Добавьте суп из тыквенного ореха в соус для пасты, чтобы придать ему другую текстуру и добавьте питательные овощи. Добавьте тыквенный орех к сыру для получения сливочного соуса, в котором есть куча клетчатки. Вы можете добавить суп из тыквенного ореха к картофельному пюре, чтобы придать ему другой вкус, чем у вас был раньше, или обжарить его в качестве альтернативы картофельному пюре, которое более красочно и имеет более насыщенный вкус.
8 лучших веганских услуг по доставке едыТеги рецепта:
- соя
- веганский суп из тыквы и тыквы
- ужин
- американский
