Ель
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 60 печенье (30 порций)
Чешские сусенки (soo-SHEN-kee) - это популярное печенье, которое подают для особых случаев и на Рождество, когда они превращаются в vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Этот базовый рецепт можно превратить в разные печенья, изменяя их форму и смешивая их вместе с джемом или начинкой для печенья, разукрашивая глазурью разного цвета, посыпая сахаром кондитера или оставляя равнину. Рецепты для этого традиционного сладкого действительно бесконечны.
Ингредиенты
- 10 унций масла (размягченного)
- 3/4 стакана сахара
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванили
- 4 стакана универсальной муки
- Дополнительно: 1 рецепт глазури
- Дополнительно для гарнира: 1 баночка варенья и кондитерский сахар
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты. Разогреть духовку до 350 F.
Ель
В большой миске или миксере встряхните масло и сахар, пока они не станут светлыми и пушистыми.
Ель
Добавить яйца и ваниль и перемешать до полного включения.
Ель
Добавьте муку и перемешайте в тесто. Это не должно быть охлаждено перед раскатыванием, если ваша кухня не очень горячая.
Ель
Раскатайте тесто между кусочками пергаментной бумаги до толщины 1/8 дюйма или толщины 3/16 дюйма, если вы кладете печенье вместе.
Ель
Снимите верхнюю часть пергаментной бумаги и нарежьте тесто на различные формы. Так как при выпечке тесто не сильно расширяется, между печеньками будет просто 1/2-дюймовое пространство. Если в любое время тесто становится слишком мягким, поставьте его в холодильник на несколько минут и продолжайте.
Ель
При приготовлении бутербродного печенья вырежьте четное количество простых печенья и четное количество печенья одинаковой формы с небольшим «окном», вырезанным с помощью наконечника наперстка или трубы, чтобы джем или начинка выглядели сквозь него.
Ель
Удалите отходы и, взяв пергаментную бумагу за противоположные углы, положите ее на противень. Выпекать 8-10 минут. Не позволяйте печенькам коричневеть, они должны оставаться светлыми, но все равно их можно запекать.
Ель
Круто полностью. Повторите с остатком теста. Излишки теста можно обернуть и хранить в холодильнике.
Ель
Если вы кладете печенье друг на друга, посыпьте сахаром кондитера «окном». Распространение варенья или начинки на печенье «без окон». Поместите сахарное печенье кондитеров сверху застрявшего печенья.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Вариант рецепта
- Если вы украсите глазурью, ее можно будет оставить в чистом белом цвете или окрашенной в порошкообразный или пастообразный пищевой краситель (жидкий пищевой краситель разбавит глазурь, но если это произойдет, просто добавьте больше сахара для кондитеров). Вы можете посыпать сахаром, шоколадом или всем, что душе угодно.
Теги рецепта:
- печенье
- Десерт
- восточноевропейский
- рождество
