Дженнифер Майер
- Итого: 5 часов 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 5 часов
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +852 | Калории |
| 39g | Жир |
| 68g | Углеводы |
| 59г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +852 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 39 г | 50% |
| Насыщенный жир 19 г | 93% |
| Холестерин 144 мг | 48% |
| Натрий 756 мг | 33% |
| Всего углеводов 68 г | 25% |
| Клетчатка 17 г | 60% |
| Белок 59г | |
| Кальций 773 мг | 59% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт чаши для буррито, приготовленный из квиноа (произносится «KEEN-вау») вместо белого риса, посвящен гарнирам. Куча на сметане, зеленом луке, сальсе, остром соусе и авокадо. Это блюдо из одной кастрюли, одной чаши, которое идеально подходит для семейных обедов. Это также действительно хороший остаток на следующий день на завтрак или обед. Охладите любые остатки. Вы можете разогреть их в микроволновой печи и заправить гарнирами для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты
- 1 фунт куриных бедер (без костей, без кожи)
- 1 стакан куриного бульона
- 1 (14, 5 унций) может нарезать кубиками помидоры (или томатное пюре)
- 1 лук (нарезанный)
- 3 зубчика чеснока (нарезанные)
- 2 чайных ложки порошка чили
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки кориандра
- 1 чашка лебеда (промыть)
- 1 сладкий перец (мелко нарезанный или тонко нарезанный)
- 1 (15 унций) может фасоль пинто или черная фасоль (осушенная и промытая)
- 2 чашки сыра чеддер (тертый)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В мультиварке смешайте курицу, бульон, помидоры, лук, чеснок, порошок чили, порошок чеснока, кориандр и соль. Готовьте курицу на высокой температуре 3 часа.
Выньте курицу из мультиварки и измельчите ее вилкой и ножом. Положите курицу обратно в мультиварку. Добавьте лебеду, сладкий перец и бобы. Готовьте на медленном огне еще 2 часа.
Посыпать тертым сыром сверху. Продолжайте готовить, пока сыр не растает.
Чтобы подать, нарезать курицу и лебеду на отдельные сервировочные миски. Каждый человек может пополнить его множеством своих любимых гарниров.
Лебеда
Лебеда - это безглютеновое семя (часто называемое зерном), которое выращивалось в Южной Америке в течение тысячелетий. Он имеет самое высокое содержание белка среди всех зерен и считается полноценным белком.
Наиболее распространенный тип киноа - белый. Тем не менее, вы также увидите красную, черную или смешанную квиноа, продаваемую в продуктовых магазинах. По большей части белая, черная и красная квиноа имеют одинаковый вкус, хотя красная и черная квиноа могут иметь слегка более землистый вкус и более жевательную текстуру.
Перед тем, как готовить лебеду, обычно рекомендуется промыть ее водой. Тем не менее, полоскание киноа не так важно, как вы думаете. Многие марки квиноа были отполированы или предварительно вымыты для удаления горького, но безвредного покрытия (так называемого сапонина).
Не полоскать квиноа не вредно, но киноа может иметь слегка горький вкус, если ее не ополаскивать. Чтобы прополоскать лебеду, промойте ее в миске с водой, затем слейте воду с помощью мелкого сетчатого сита или просто протрите воду по лебеде, пока она находится в сите.
Куриные бедра или грудка
В этом рецепте вы можете заменить куриные грудки без костей и кожи вместо бедер. Но ожидайте, что мясо будет более сухим и менее ароматным, чем мясо бедра. Один из способов борьбы с сухими куриными грудками: замочите их в соляном / сахарном / водном рассоле перед приготовлением мяса.
Скороварки, мгновенные горшки и медленные плиты: что, когда и почему?Теги рецепта:
- Лебеда
- ужин
- американский
- семейный ужин
