Диана Рэттрей
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
Это классическая кукурузная запеканка с масляной крошкой. Используйте свежую или замороженную кукурузу в рецепте. Это отличный гарнир, который можно взять с собой на ужин!
Ингредиенты
- От 4 до 5 чашек свежих или замороженных кукурузных зерен
- 8 столовых ложек сливочного масла, разделить
- 1/2 чашки нарезанного кубиками лука или лука-шалота
- 4 столовые ложки универсальной муки
- 2 стакана молока
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 большое яйцо
- 1 чашка измельченных соленых крекеров
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 375 F.
Разогреть 2-квартовую запеканку.
Готовьте кукурузу в кастрюле в кипящей подсоленной воде около 2 минут. Слить и отложить в сторону.
Растопить 5 столовых ложек масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и жарьте до прозрачности, часто помешивая.
Добавьте муку к маслу и луку; продолжайте готовить в течение 2 минут, постоянно помешивая.
Постепенно размешайте молоко в смесь для заправки; продолжайте готовить, пока не загустеет, постоянно помешивая.
Попробуйте и добавьте соль и перец по мере необходимости.
Взбейте яйцо в небольшой миске.
Добавьте кукурузу в соусную смесь вместе с взбитым яйцом. Перемешать, чтобы смешать.
Ложка кукурузной смеси в готовую форму для выпечки.
Растопить оставшиеся 3 столовые ложки масла; перемешать с измельченными солями.
Посыпать маслом крошки крекера над запеканкой.
Выпекать в течение 30 минут или до тех пор, пока посыпка не подрумянится, а кукурузная начинка не станет горячей и не пузырится.
Смотрите также
Запеченная кукурузная запеканка
Жареная кукуруза с беконом и сметаной
Теги рецепта:
- Помидор
- Гарнир
- американский
- все, что имеется на обед
