Максимилиан Сток Лтд / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: обслуживает 4-6
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 552 | Калории |
| 3g | Жир |
| 99g | Углеводы |
| 35g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 4-6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 552 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 3 г | 4% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 486 мг | 21% |
| Всего углеводов 99 г | 36% |
| Клетчатка 29г | 105% |
| Белок 35 г | |
| Кальций 279 мг | 21% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Хотя это сокращенная версия традиционного колумбийского гарнира, эти красные бобы удивительно хороши. Они такие вкусные, что могут стоять самостоятельно как основное блюдо. Красная фасоль, приготовленная таким образом (с помидорами, зеленым луком и небольшим количеством свинины или бекона), также является важным компонентом классического колумбийского блюда bandeja paisa.
Ингредиенты
- 4 ломтика бекона
- 1 помидор, нарезанный
- 1 пучок зеленого лука, измельченные белые и зеленые части
- 1 чайная ложка тмина
- 1 большая (32 унция) банка красной фасоли
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 стакана воды
- 2 куриных бульонных кубика
- 3 столовые ложки примерно нарезанной кинзы
Шаги, чтобы сделать это
Обжарить бекон до хрустящей корочки. Удалите бекон и зарезервируйте для другого использования, но оставьте капли бекона в кастрюле.
Добавьте нарезанные помидоры, нарезанный зеленый лук и тмин. Обжарить их в беконе, пока они не станут мягкими, примерно 5-8 минут.
Добавьте бобы (включая жидкость) в кастрюлю, сахар, воду и куриный бульон. Доведите до кипения и варите еще 10 минут, пока большая часть воды не испарится и бобы не загустеют.
Снимите с огня и добавьте нарезанную кинзу. Подавать с рисом.
Теги рецепта:
- фасоль
- Гарнир
- латынь
- семейный ужин
