Ель
- Итого: 43 минуты
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 23 минуты
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +778 | Калории |
| 42g | Жир |
| 40г | Углеводы |
| 58g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +778 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 42 г | 54% |
| Насыщенный жир 17 г | 84% |
| Холестерин 285 мг | 95% |
| Натрий 1200 мг | 52% |
| Всего углеводов 40 г | 15% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 58г | |
| Кальций 506 мг | 39% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот классический рецепт пармезана из телятины является одним из моих любимых легких рецептов. Котлеты панируют, жарят, а затем запекают до совершенства с томатным соусом и сыром. Пармезан из телятины похож на milanesa napolitana, но с южноамериканскими оттенками.
Поджарьте грибы и перец или лук и поместите их на котлеты, прежде чем добавить томатный соус. Рецепт также можно приготовить из котлет из индейки или из куриной грудки. В качестве альтернативы приготовьте вегетарианское блюдо с нарезанным баклажаном. Посмотрите на советы и варианты для большего количества идей.
Это делает вкусную еду с пастой ангела волосы, спагетти или лингвине. Добавьте салат и чесночный хлеб для сказочной семейной трапезы.
Ингредиенты
- 4 котлеты из телятины (около 1 фунта)
- Даш Кошерная соль
- Чеснок свежемолотый черный перец
- 1/2 чашки универсальной муки
- 2 яйца (взбитые)
- 1 чашка сухих приправленных хлебных крошек
- 2 столовые ложки оливкового масла (для жарки)
- 4 столовые ложки сыра пармезан (свежего тертого или измельченного)
- 1 (8 унций) томатный соус
- 1/4 чайной ложки сушеного базилика
- Сыр Моцарелла 8 унций (нарезанный)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Нагрейте духовку до 350 F (180 C / Газ 4). Слегка смажьте мелкой противень размером 13 на 9 на 2 дюйма.
Ель
Посыпать котлеты солью и перцем.
Ель
Слегка посыпать мукой.
Ель
Окуните котлеты в взбитое яйцо.
Ель
Затем опустите их в приправленные сухари.
Ель
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Поместите панированные котлеты в горячую сковороду и обжаривайте их примерно 3-4 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся.
Ель
Поместите поджаренные котлеты в противень и посыпьте несколькими столовыми ложками сыра Пармезан.
Ель
Положите на них томатный соус, а затем посыпьте сушеным базиликом.
Ель
Разложить ломтики сыра моцарелла на котлеты.
Ель
Выпекать при температуре 350 F в течение 10-15 минут.
Ель
Подавайте котлеты и соус с макаронами из спагетти, лингвины или ангельских волос, чесночным хлебом и салатом. Не забудьте предложить больше сыра пармезан за столом.
Ель
Варианты рецептов
- Замените котлеты из телятины тонкими котлетами из индейки (scallopini). Замените котлеты из телятины утонченными котлетами из куриной грудки. Замените котлеты из телятины тонкими свиными котлетами или плоскими медальонами из свиной вырезки. С грибами: обжарить около 4-6 унций нарезанных грибов в сливочном или оливковом масле до готовности и подрумянить. Положите их на котлеты из телятины в форму для выпечки. Накрыть пармезаном, томатным соусом, базиликом и сыром моцарелла и выпекать, как указано. С перцем и луком : обжарьте около 1 чашки красного и зеленого полосок болгарского перца и 1 нарезанный лук, пока лук не станет прозрачным. Положите перец и лук на котлеты в форму для выпечки. Вершина с пармезаном, томатным соусом, базиликом, и сыром моцарелла и испеките как предписано. Замените томатный соус и базилик на 1 чашку вашего любимого коммерческого спагетти соуса. Используйте домашний соус маринара вместо простого томатного соуса и базилика.
Теги рецепта:
- моцарелла
- основное блюдо
- итальянский
- обратно в школу
