Даниэль Д. Хьюсон / Moment Open / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 12 булочек
Этот рецепт булочки с корицей легко приготовить, если у вас есть опыт выпечки. Если у вас нет особого опыта выпекания, прочитайте эти советы по приготовлению лепешек, прежде чем начинать их выпекать.
Для дополнительного удовольствия, попробуйте подать эти булочки с корицей с кофе или послеобеденным чаем, а также с джемом, взбитыми сливками, девонширским кремом или коричным маслом.
Ингредиенты
- 2 стакана универсальной муки (для достижения наилучших результатов просеять или выложить ложку муки в мерный стаканчик)
- 1/3 стакана сахара (белый)
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 4 унции масла (холодная)
- 1 большое яйцо (взбитые)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 до 1/2 стакана молока (или пахта или пополам)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 400 F.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.
Используйте тесто для резки масла. Смесь готовится, когда она напоминает грубую кукурузную муку.
Добавьте взбитое яйцо и ванильный экстракт. Пока не шевелитесь.
При минимальном помешивании смешайте достаточно молока, пахты или пополам, чтобы тесто слиплось. Это будет рассыпчато, и в миске должно остаться немного сухой муки.
Переверните тесто на сильно посыпанную мукой разделочную доску.
Замесить тесто немного. Когда это сделано, оно должно быть легким в обращении и гладким.
Аккуратно промокните тесто на два (толщиной 1 дюйм) диска.
Разрежьте каждый диск на 6 частей.
Переложить булочки на противень с маслом или пергаментной подкладкой и выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.
Дополнительно: поверните сковороду на половину выпечки.
Остудить на противне.
Все о булочках
Сконе - это быстрый порционный хлеб, состоящий из одной порции, обычно из пшеницы, ячменя или овсяной муки с разрыхлителем в качестве разрыхлителя и выпекаемый на противнях. Булочка часто слегка подслащена и иногда глазирована с мытьем яйца.
Оригинальная лепешка была круглой и плоской, иногда довольно большой. Это было сделано с пресным овсом и запекалось на сковородке, затем разрезалось на треугольные секции для сервировки.
Когда разрыхлитель стал доступен, лепешки стали запеканкой, хорошо заквашенной в духовке, которая сегодня более популярна. Современные лепешки широко доступны в пекарнях, продуктовых магазинах и супермаркетах.
Современные Булочки
Булочки, продаваемые в коммерческих целях, обычно бывают круглыми, хотя некоторые марки являются шестиугольными. Когда они готовятся дома, они могут принимать различные формы, включая треугольники, круги и квадраты.
Британские булочки часто слегка подслащены, но могут быть и несладкими. Они часто включают изюм, смородину, сыр или финики.
Сконе сорта
Сковорода-сковородка - это разновидность лепешки, которая готовится на сковородке на плите, а не запекается в духовке. Это использование также распространено в Новой Зеландии, где булочки всех разновидностей составляют важную часть традиционной колониальной новозеландской кухни.
Другие распространенные разновидности включают булочку, или блин, как блин, после того, как вы положили тесто на сковороду или сковороду, чтобы приготовить его, и булочку с лимонадом, которая состоит из лимонада и сливок вместо масла и молока., Также есть фруктовая булочка или фруктовая булочка, которая содержит смородину, султаншу, кожуру и вишню из ледника, которая похожа на обычную круглую булочку с фруктами, смешанными в тесте.
В некоторых странах также можно встретить соленые сорта булочки, которые могут содержать или дополняться комбинациями сыра, лука, бекона и т. Д.
Теги рецепта:
- Чай
- булочки с корицей
- завтрак
- Британская
