Джеймс Ли / Flickr / CC BY 2.0
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 4 порции
Сделайте быструю и легкую еду в течение недели, которая является достойной вечеринки.
Начните с остатка приготовленной курицы или возьмите предварительно приготовленную курицу гриль из бакалеи и добавьте грибы, сладкий лук, сливочный сыр и травы. Замороженное слоеное тесто оборачивает все это для приятного и вкусного представления.
Ингредиенты
- 1 слой слоеного теста (замороженный; половина упаковки по 17 унций)
- 2 столовые ложки масла
- 1/2 стакана сладкого лука (нарезанного кубиками)
- 4 унции грибы (крупно нарезанные)
- 2 зубчика чеснока (прессованные)
- Солить по вкусу
- черный перец по вкусу (свежемолотый)
- 2 столовые ложки петрушки (свежей, рубленой)
- 4 унции сливочного сыра (комнатная температура)
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1/2 чайной ложки листьев тимьяна (сушеные, измельченные)
- 1/2 чайной ложки натертого шалфея (или 1/4 чайной ложки молотого шалфея)
- 2 чашки курицы-гриль (приготовленные и охлажденные; грубо порванные куски или оставшиеся приготовленные куриные грудки)
- 1 большое яйцо (взбитый с 1 чайной ложкой воды для мытья яйца)
Шаги, чтобы сделать это
Дайте слоеному тесту разморозиться, пока вы делаете начинку.
Разогрейте духовку до 400.
Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавить сладкий лук, грибы, чеснок, соль и перец по вкусу. Обжарить, пока лук не станет прозрачным и грибная жидкость не испарится.
Добавьте петрушку и оставьте остывать до комнатной температуры.
Смешайте сливочный сыр, дижонскую горчицу, тимьян и шалфей, пока не смешано. Отложить в сторону.
Раскатайте оттаявшее слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в 14-дюймовый квадрат. (Скручивание между двумя листами полиэтиленовой пленки облегчает эту задачу.) Разрежьте квадрат на 4 равных 7-дюймовых квадрата.
Разделите смесь плавленого сыра поровну между квадратами, затем добавьте смесь грибов и кусочки охлажденной курицы или полоски.
Смажьте края квадратов из слоеного теста с яйцом.
Принесите углы каждого квадрата теста к центру, запечатывая все края, чтобы содержать заполнение.
Положите тесто стороной со шва вниз на не смазанный маслом противень и смажьте его яйцом.
Запекать куриные веллингтонские пучки в течение 25 минут или до золотистого цвета.
Заметка
Не используйте сырую курицу по этому рецепту. Не хватает времени, чтобы тщательно приготовить курицу. Убедитесь, что приготовленная курица охлаждена.
Предложения по подаче
Подавать с брокколи на пару, горохом или зеленой фасолью и подогретым французским хлебом. В сочетании с сухим белым вином, таким как Шардоне, Совиньон Блан или Пино Гриджио, вы сможете насладиться изысканными блюдами в будний день.
Теги рецепта:
- куриное филе
- основное блюдо
- американский
- семейный ужин
