ИгорьГоловнов / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 8 унций сельди (3 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 348 | Калории |
| 25g | Жир |
| 21g | Углеводы |
| 12g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции: 8 унций сельди (3 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 348 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 25 г | 32% |
| Насыщенный жир 6 г | 31% |
| Холестерин 41 мг | 14% |
| Натрий 491 мг | 21% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Диетическое волокно 3 г | 9% |
| Белок 12 г | |
| Кальций 129 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Жарить или жарить - любимый способ готовить и есть копченую сельдь на Карибах.
Копченая сельдь на Карибских островах засолена и копченая, чтобы сохранить ее. Это похоже на соленую рыбу, которую готовят из трески.
Одно из главных отличий при приготовлении этих двух видов обработки рыбы заключается в том, что копченая сельдь не требует замочения на ночь, чтобы избавиться от солености. Обычно кипячение от 5 до 10 минут делает свое дело.
Когда копченая сельдь готовится таким образом, ее можно есть с рисом, хлебом, печеньем, роти или пельмени. Это делает отличный обед или ужин блюдо.
Ингредиенты
- 8 унций филе копченой сельди
- 2 столовые ложки нейтрального масла, такого как рапс или растительное
- 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- Рубленый острый перец (по вкусу)
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- 1 столовая ложка рубленого свежего тимьяна
- 1/2 столовой ложки лимонного сока
- 2 тонко нарезанных зеленых луковицы (белая и зеленая части)
Шаги, чтобы сделать это
Добавьте филе копченой сельди в кастрюлю с водой, чтобы накрыть крышкой. Довести до кипения. Варить 5 минут и тщательно процедить. Отложить в сторону.
Когда остынет, чтобы обработать, нарежьте рыбу на мелкие кусочки и отложите в сторону.
Добавьте масло в сковороду и нагрейте.
Вбросить лук и обжарить до прозрачности.
Добавьте помидоры, острый перец, чеснок и тимьян и продолжайте обжаривать в течение 1 минуты.
Добавить вареную и высушенную рыбу и перемешать, варить 5 минут. Добавьте лимонный сок и зеленый лук и снимите с огня.
Подавать немедленно или при комнатной температуре.
Теги рецепта:
- Помидор
- копченая сельдь
- ужин
- карибский
