bhofack2 / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 2 чашки (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 305 | Калории |
| 18г | Жир |
| 31g | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 2 чашки (8 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 305 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 18 г | 23% |
| Насыщенный жир 2 г | 11% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 43 мг | 2% |
| Всего углеводов 31 г | 11% |
| Диетическое волокно 3 г | 11% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 35 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт карамелизованного арахиса дает вкусную хрустящую, хрустящую, сладкую и соленую закуску. Эти арахисы покрыты хрустящим слоем сахара, который щедро приправлен солью, корицей и ванильным экстрактом. Вы можете поэкспериментировать с другими специями, чтобы по-настоящему настроить свой арахис. Они сами по себе удивительны, но вы также можете нарезать их и добавить их в печенье, пирожные и даже пикантные блюда, такие как салаты.
Ингредиенты
- 2 чашки сырого арахиса
- 1 чашка сахарного песка
- 1/3 стакана воды
- 1/8 чайной ложки кошерной или морской соли
- 1/8 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Подготовьте противень, облицовав его алюминиевой фольгой, и отложите пока.
В большой, тяжелой сковороде смешайте воду, сахар и арахис на среднем огне. Размешайте, пока сахар не растворится.
Продолжайте готовить, часто помешивая, пока жидкость уменьшается и становится густой. Примерно через 10 минут смесь станет зернистой, и арахис будет выглядеть песчаным.
Продолжайте готовить и размешивайте смесь. Арахис станет темнее, а со временем зернистый сахар растает местами и превращается в сироп. Важно часто помешивать, чтобы арахис не горел, а сахарный сироп распределялся равномерно.
Готовьте арахис, пока он не станет темно-золотистого или светло-янтарного цвета. Не волнуйтесь, если у вас все еще есть сахар, прилипший к арахису; это нормально, и это дает готовой конфете вкусную хрустящую текстуру. Когда они приблизятся к желаемому цвету, добавьте соль и корицу и перемешайте несколько раз. Снимите кастрюлю с огня и добавьте ваниль и перемешайте.
Соскоблите арахис на подготовленный противень и распределите его тонким слоем ложкой. Дайте им остыть, затем разбейте их на мелкие кусочки. Как только арахис полностью остынет, его можно упаковать в герметичный контейнер и хранить при комнатной температуре в течение нескольких недель.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Конфеты
- Десерт
- американский
- рождество
