Лью Робертсон / Фотодиск / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 2 чашки (2 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 559 | Калории |
| 31g | Жир |
| 58g | Углеводы |
| 21g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 2 чашки (2 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 559 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 31 г | 39% |
| Насыщенный жир 5 г | 27% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 92 мг | 4% |
| Всего углеводов 58 г | 21% |
| Клетчатка 9г | 32% |
| Белок 21 г | |
| Кальций 51 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти засахаренные тыквенные семечки сладкие и хрустящие. Они сами по себе являются забавной закуской, но также делают вкусный гарнир к салатам (таким как салат из граната с хурмой), супам (попробуйте их на жареном супе из тыквы) или даже к осенним десертам (они отлично подходят к тыквенному пирогу или кефиру из пахты) Котта).
Ингредиенты
- 1 1/2 до 2 стакана тыквенных семечек (пепитас, очищенный)
- 1/3 стакана сахара
- 2 столовые ложки воды (или апельсиновый сок)
- Дополнительно: 1/2 чайной ложки корицы (молотый)
- 1 долька соли (мелкое море, по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 375 F. Выровняйте большой противень с пергаментной бумагой, фольгой или ковриком Silpat и отложите его в сторону. Тем временем в большой сковороде на среднем огне жарьте семена, часто помешивая, пока они немного не вздулись, около 3 минут. Отложите семена в сторону.
В большой миске смешайте сахар и воду или апельсиновый сок и корицу, если хотите. Размешайте, пока сахар не растворится. Добавьте семена и тщательно перемешайте, чтобы равномерно покрыть их.
Распределите семена на выложенном противне в один слой. Выпекайте в духовке, пока сахар не станет карамелизованным, а семена не станут коричневыми. Смотри за ними внимательно; они превращаются из цукатов в сгоревшие довольно быстро. Начните проверять их примерно через 10 минут и каждые 2 минуты после этого.
Позвольте семенам сидеть до охлаждения. Вам нужно будет немного их разбить, когда вы снимаете их с листа. Хранить в герметичном контейнере до 2 недель.
Теги рецепта:
- тыква
- легкая закуска
- мексиканец
- рождество
