Андреа Пэрриш - Гейер / Flickr
- Итого: 36 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 16 минут
- Выход: 1 порция
Ингредиенты
- 6 унций шелкового тофу
- 1 средний банан
- 2/3 стакана соевого молока
- 1 чашка замороженной или свежей черники, разделенная
- 1 столовая ложка меда
- Дополнительно: от 2 до 3 кубиков льда
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Слейте шелковистый тофу, чтобы удалить избыток воды (в шелковистом тофу много воды).
Очистить и нарезать банан. Выложить на противень и заморозить в течение 15 минут (это поможет сделать смузи более густым).
Смешайте банан, тофу и соевое молоко в течение 30 секунд в блендере.
Добавьте 1/2 чашки черники и обработайте до однородного состояния.
Добавьте оставшуюся чернику, мед и кубики льда, если используете, и обработайте снова до однородной массы.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Замораживая банан и используя замороженную чернику, вам, вероятно, не придется добавлять кубики льда в этот коктейль, что делает его отличным рецептом в любое время года, а не только тогда, когда черника находится на пике. Мягкий и сливочный шелковистый тофу тофу на выбор для смузи и коктейлей. Если он недоступен, вы можете заменить 2/3 стакана простого обезжиренного йогурта (если вам не нужен этот напиток, чтобы не было молочных продуктов). Не стесняйтесь увеличить содержание белка в своем смузи, добавив 1 или 2 чайные ложки зародышей пшеницы.
Варианты рецептов
- Вы можете поменять чернику на клубнику или попробовать этот коктейль с персиками, сливами или другими любимыми фруктами. Если у вас нет меда, кленовый сироп - хорошая замена. Это добавит немного другого аромата, но приятно дополнит фрукты.
Silken против обычного тофу
Шелковый тофу и обычный тофу имеют разную консистенцию и идеально подходят для разных типов рецептов. Silken тофу, также называемый мягким тофу или японским тофу, очень мягкий и гладкий, отсюда и название, и легко развалится, тогда как обычный тофу более твердый и твердый. Эта огромная разница в текстуре означает, что они не являются взаимозаменяемыми в рецептах; Обычный используется, когда требуется тофу в кубиках или нарезанных ломтиками, а silken указывается, когда тофу нужно смешать, чтобы он стал густым и кремовым. Шелковый тофу является ключевым ингредиентом веганских десертов, смузи и соусов.
Используете ли вы твердый или шелковистый, содержание питательных веществ будет одинаковым, поскольку разница между двумя стилями тофу заключается в том, как они обрабатываются. Добавление тофу в рецепт принесет хорошую дозу низкокалорийного белка с низким содержанием жира и приличное количество кальция, что делает его здоровым выбором.
Теги рецепта:
- Тофу
- завтрак
- американский
- летом
