Вегетарианская еда и британская еда - это не две фразы, которые, как многие думают, связаны друг с другом: однако это чепуха. Начиная с шестидесятых годов Британия была рассадником отличной вегетарианской еды, а Крэнкс в Ковент-Гардене все еще считался чемпионом движения.
Для многих традиционными британскими блюдами обычно являются такие блюда, как ростбиф, рыба с жареным картофелем, пирог с овчаркой и, конечно же, это действительно основа пищевого наследия в Великобритании. За последние несколько десятилетий рост вегетарианской пищи рос из года в год, и многое объясняется лучшим пониманием мяса и выбором диеты по состоянию здоровья. Кроме того, гибкий подход (известный как флекситаризм) к выбору переключаться на определенные дни недели, вызванный чрезвычайно популярным в понедельник без мяса сэром Полом Маккартни.
Просмотрите эту коллекцию вегетарианских рецептов, и вы будете удивлены, насколько они разнообразны и увлекательны, без жареного ореха, просто изобилие хорошей еды, но без мяса.
И последнее, очень важное замечание: многие вегетарианские рецепты можно подавать в качестве закусок, а также в качестве основных блюд Так что не только здоровый, но и универсальный.
-
Сделай это стартером или главным
Getty Images
Вегетарианские супы, пироги и салаты полны питательных ингредиентов от свежих овощей до зерен и бобовых, трав и специй и работают так же хорошо, как к закускам, так и к сети. Сделайте это в качестве закуски или закуски с этими замечательными примерами универсальности этих британских вегетарианских супов с цветной капустой, брокколи и горчицей, смешанным овощным и бобовым супом или немного более легким супом из моркови и имбиря.
Точно так же, накапливая эти овощи в пироги, вы получаете сытные, питательные и вкусные блюда. Сделайте их как индивидуальные или полноразмерные; они все еще на вкус так же хорошо.
Карамелизованный красный лук и козий сыр - это классика британской кухни, отличная закуска к ужину или удобная коробка для завтрака.
И если вам хочется выступить, то почему бы не обратиться к сыру и суфле из лука-порея, приготовить которые не так сложно, как вы думаете, если взгляните на эти полезные советы.
-
Упакуйте это в карри
Люблю свои зеленые
Традиционной британской едой является карри; это неотъемлемая часть истории и наследия или еды. Нет лучшего средства для овощей, бобов, зерновых и бобовых, чем завернуть их в специи и соусы карри.
Взгляните или, еще лучше, упакуйте его в карри, попробовав карри из нута и кокоса, и скажите, что британская вегетарианская еда не очень вкусная. Пару других простых в использовании рецептов карри, которые сделают вегетарианцев новообращенными из самого хищного плотоядного животного, - это рецепт смешанного овощного унхиео от шеф-повара Гордона Рамзи или этого тайского золотого овоща.
-
Преврати свою сторону в основную
Ель
Один из способов заставить семью есть вегетарианскую еду, не зная об этом, - превратить классический гарнир в саму еду. Превратите свою сторону в блюдо с печеной картошкой, поданной с вкусной, здоровенной порцией сыра из цветной капусты, а салат - теплое и сытное блюдо для ужина.
Попробуйте старые фавориты, такие как пузырь и писк, или ирландский чемпион с жареным яйцом сверху, а дополнительная порция овощей мгновенно превращает вегетарианский ужин. Или попробуйте причудливый пузырь, но не используйте чоризо. Вместо этого добавьте немного жареных овощей (жареная свекла идеально подходит для этого). Еще одна замечательная классика, которая готовит отличные вегетарианские блюда - это уэльский раритет.
