Берк / Триоло Продакшнс / Фотолаборатория / Getty Images
Хотите знать, какие шампанские и вина подавать на вашей свадьбе? Не знаете, сколько вам понадобится? Вы хотите, чтобы ваши гости были счастливы, но вы также не хотите тратить деньги.
Вы и ваш муж или будущая жена можете выпить шампанское или вино, которое вы оба любите; возможно, что-то, что вы выпили на особом свидании или что выпили ваши родители на свадьбе. Если вы этого не сделаете, есть много полезных ресурсов, доступных в Интернете, которые могут помочь вам принять решение.
Как выбрать шампанское
Вы будете хотеть иметь Шампанское или игристое вино для поджаривания. Многие из вас могут не знать, что игристое вино - это то же самое, что шампанское; единственное отличие состоит в том, что игристое вино не производится из винограда из региона Шампань на северо-востоке Франции.
Шампанское и игристое вино используются во время тостов, что является короткой частью приема, так что вы можете пойти любым путем: сбить носки ваших гостей вкусным высококачественным шампанским или сэкономить немного денег, перейдя с меньшими затратами дорогой вариант.
Планируйте соответственно; На одного гостя по два бокала шампанского или игристого вина, если вы не знаете, что у вас много пьющих шампанское, прием будет очень долгим или будет много официальных тостов.
Как выбрать вино
При попытке выяснить, какие вина заказать, нужно учесть несколько вещей: ваши гости и ваша еда. Начните с оценки вашего списка гостей. Например, вы можете принять у себя более 150 человек, но если вы знаете, что ваша сторона семьи не пьет много, сэкономьте деньги и заказывайте только то, что, как вы знаете, будет потреблено. Вы не хотите тратить больше денег, чем нужно, но вы также не хотите выбегать.
Ваш поставщик, скорее всего, даст рекомендации и поможет вам выяснить, сколько вина вам реально нужно для того количества людей, которое у вас есть. На большинстве вечеринок примерно от 30% до 50% гостей пьют белое вино (в основном Шардоне), от 30% до 50% пьют красное вино (в основном Каберне Совиньон) и от 10 до 20% пьют белый зинфандель. Рассмотрите свою толпу: больше женщин обычно означает больше пьющих белое вино; больше мужчин обычно означает больше красного вина.
Количество участников, которые вы обслуживаете, также влияет на ваше решение. Белые вина являются наиболее универсальными с точки зрения спаривания. Например, совиньон блан подходит к различным блюдам из морепродуктов, а также к птице и сырам и является лучшим вариантом для пасты со сливочным соусом. Шардоне - широко распространенное белое вино, которое хорошо сочетается с курицей, свининой и многими блюдами из морепродуктов.
Для красных вин мерло и каберне совиньон - два самых популярных варианта. Оба подходят к меню, которое включает говядину или пасту с красными соусами. Еще один приятный толпа - божоле, светло-фруктовый красный. Если у вас свадьба в конце ноября или начале декабря, почему бы не подать божоле нуво? Это долгожданное вино - первое вино нового сезона, и его следует пить немедленно. Это также отлично подходит для свадеб, так как несет в себе чувство новых начинаний и празднования.
