Диана Рэттрей
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 0 минут
- Охладить: 60 минут
- Выход: 1 1/2 стакана (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 242 | Калории |
| 17g | Жир |
| 23g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 1/2 чашки (6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 242 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 3 г | 13% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 16 мг | 1% |
| Всего углеводов 23 г | 9% |
| Клетчатка 10г | 36% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 73 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот основной гуакамоле можно приготовить с нарезанными кубиками помидорами или без них, и это идеальное блюдо для вечеринок или перекусов в игровой день. Это также делает отличный топпинг для гамбургеров из индейки или буррито.
Гуакамоле - это мексиканское блюдо из авокадо, которое восходит к ацтекам. Он используется в качестве соуса или приправы и в качестве гарнира для мексиканских блюд и салатов. Слово «гуакамоле» переводится как «соус авокадо».
Ингредиенты
- 3 авокадо (спелый хаас)
- 1 столовая ложка сока лайма (свежая)
- 1/2 стакана лука (красный, мелко нарезанный)
- 1 столовая ложка кинзы (столовая ложка, мелко нарезанная)
- Дополнительно: 1 маленький халапеньо (или перец серрано, семена удалены и мелко нарезаны)
- 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
- 1/4 чайной ложки тмина (молотый)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки черного перца (молотого)
- Дополнительно: 1 маленький помидор (посеянный, нарезанный кубиками)
Шаги, чтобы сделать это
Разрежьте авокадо пополам и удалите семена. Снимите авокадо с кожуры и разотрите с лаймом, красным луком, кинзой, мелко нарезанным перцем халапеньо или серрано, чесноком, тмином, солью и перцем.
Накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике до порции.
При желании заправьте нарезанные кубиками помидоры или добавьте помидоры в гуакамоле перед подачей на стол.
Делает от 1 1/2 до 2 чашек.
Советы экспертов
Чтобы не допустить потемнения свежеприготовленного гуакамоле, поместите кусок полиэтиленовой пленки прямо на поверхность соуса. Воздействие коричневого авокадо.
Чтобы смягчить недозрелый авокадо, включите микроволновую печь на 50 процентов мощности в течение 30–45 секунд, вращая на полпути. Дайте постоять несколько минут. Это не созреет авокадо, но это смягчит его.
Теги рецепта:
- Помидор
- закуска
- мексиканец
- Супер Боул
