Эмили Хоукс для ели
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: около 4 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 310 | Калории |
| 21g | Жир |
| 20g | Углеводы |
| 15g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: около 4 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 310 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 21 г | 27% |
| Насыщенный жир 3 г | 17% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 415 мг | 18% |
| Всего углеводов 20 г | 7% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 15 г | |
| Кальций 347 мг | 27% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Как в тайском или индонезийском стиле? Тогда вам понравится эта сверхлегкая вегетарианская и веганская версия здорового нежирного тофу, запеченного в восхитительном тайском соусе из арахиса. Я люблю практически любой запеченный тофу, но это должно быть одним из моих новых фаворитов.
Я подавал его поверх риса и добавлял остатки к овощному жаркому с лапшой для второго приема пищи. Получилось что-то немного похожее на тофу с брокколи и арахисовым соусом.
Этот запеченный тофу готовят как простое основное блюдо, или добавляют его в салаты, жаркое, лапшу или что-нибудь еще. Он вегетарианский, веганский, и если вы используете безглютеновый соевый соус, такой как тамари, он также не содержит глютен.
Советы по быстрому приготовлению: Номер один, не поддавайтесь искушению экономить на сладких ингредиентах - кленовый сироп (или медовый или нектар агавы, если вы предпочитаете) необходим для того, чтобы карамелизировать и получить тофу красивым и хрустящим. Номер два, это вкусно, так что сделайте двойную партию!
Ингредиенты
- 1 (12-14 унций) блок тофу (твердый или дополнительный твердый)
- 1/4 стакана арахисового масла (лучше всего сливочное или натуральное арахисовое масло - без кусочков)
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 2 столовые ложки сока лайма (или апельсинового сока)
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 столовые ложки кунжутного масла (оливковое масло можно использовать в крайнем случае)
- 3 столовых ложки кленового сиропа (или меда или нектара агавы)
- 1 столовая ложка сладкого соуса чили (вы можете добавить немного острого соуса или кайенского перца для блюда с пряностями, но мне нравится сладкий соус чили)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Эмили Хоукс для ели
Сначала нажмите на тофу.
Как только ваш тофу будет хорошо отжат, нарежьте его на желаемые формы. Подойдут тонкие плиты, треугольники или даже маленькие формы размером с укус.
Эмили Хоукс для ели
Как только ваш тофу готов к работе, предварительно нагрейте духовку до 400 F. Я настоятельно рекомендую покрыть противень алюминиевой фольгой, если вы можете, так как запеченный тофу иногда становится немного липким, а фольга делает уборку очень легкой.
Эмили Хоукс для ели
Далее готовим соус. Взбейте вместе арахисовое масло (я люблю слегка растопить его в микроволновке всего за несколько секунд, чтобы сделать это легче) с имбирем, соком лайма или апельсиновым соком, соевым соусом, кунжутным маслом, кленовым сиропом и сладким соусом чили. Прежде чем испечь тофу, дайте соусу быстрый вкус. Это должно быть вкусно! Если нет, отрегулируйте приправы по вкусу.
Эмили Хоукс для ели
Покройте тофу соусом из арахиса со всех сторон. Вы можете перенести соус в широкую неглубокую миску или блюдо и опустить его или использовать кисточку для теста, чтобы покрыть каждый кусочек рукой, если вы работаете с большими кусочками тофу. Мне нравится опускать его, а затем смазывать дополнительный соус.
Эмили Хоукс для ели
Выпекайте тофу в духовке в течение 15-17 минут, следя за ними, чтобы они не сгорели. Переверните кусочки и выпекайте еще 10-15 минут. (Примечание: соус на алюминиевой фольге немного сгорит, не волнуйтесь. Вы просто не хотите, чтобы горел тофу с покрытием).
Эмили Хоукс для ели
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Я настоятельно рекомендую добавить еще больше соуса после того, как ваши кусочки тофу выйдут из духовки, так как это действительно лучшая часть! Этот тофу также можно жарить в духовке в течение 3-4 минут с каждой стороны. Следите за этим, чтобы он не горел.
Теги рецепта:
- Тофу
- соус из арахиса тофу
- основное блюдо
- тайский
