Бекон Джем, Яйцо + Сыр Бублик Бутерброд. Жареный сыр Social
- Итого: 80 минут
- Приготовление: 60 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 1 бутерброд с бубликом (1 порция)
Не ешь мясо? Попробуйте приготовить джем, исключив бекон и удвоив лук для сладкого и копченого лукового джема - это так же хорошо, если не лучше!
Ингредиенты
- Бекон Jam : ( делает больше, чем нужно для рецепта)
- 2 фунта рубленого бекона
- 2 больших луковицы, мелко нарезанные
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1/4 столовая ложка порошка чили
- 1/4 ч. Л. карри порошок
- кайенский перец
- всплеск кофе
- соль и перец
- Сырная схватка:
- 1 пэт соленое масло
- 2 яйца
- всплеск острого соуса Фрэнка
- 1 щепотка соли
- 2 столовые ложки тертого острого чеддера
- Копченая паприка Айоли:
- 1 ст. Л. майонез
- 1/2 ч. Л. копченая паприка
- 1/4 ч. Л. шрирача
- Сэндвич:
- 1 бублик
- 1 ст. Л. паприка копченая айоли
- сырная яичница-болтунья (рецепт ниже)
- 3 маринованных халапеньо
- 1 ст. Л. бекон варенье
Шаги, чтобы сделать это
Бекон Варенье
В кастрюле среднего размера готовьте бекон на среднем огне до тех пор, пока жир не станет прозрачным.
Удалите приготовленный бекон, оставляя смазку бекона в кастрюле. Добавьте лук и жарьте до карамелизации и мягкости - около 15 минут.
Добавьте нарезанный хрустящий бекон обратно в лук и добавьте коричневый сахар. Добавить уксус, порошок чили, кайенский перец, кофе, порошок карри, соль и перец и варить на медленном огне не менее полутора часов или до образования густого джема. Отложите и охладите все, что вы не используете.
Сырная схватка
Добавить яйца, острый соус и соль в маленькую миску и энергично взбивать до образования смеси.
Добавьте сливочное масло в антипригарную кастрюлю и включите огонь до среднего. Добавьте яичную смесь и непрерывно перемешивайте, пока яйца не начнут коагулировать и не превратятся в густое, похожее на заварной крем вещество. Добавьте острый чеддер, уменьшите огонь и продолжайте помешивать, пока сыр не расплавится.
КОПЧЕННАЯ ПАПРИКА АИОЛИ
Добавьте все ингредиенты в небольшую банку каменщика и перемешайте. Охладите и используйте до двух недель.
СЭНДВИЧ
Тост бублик. Смажьте обе стороны копченой паприкой. Положите сырную яичницу, варенье из бекона и маринованные халапеньо на нижнюю половину бутерброда и добавьте оставшуюся половину бублика сверху. Подавать немедленно.
Теги рецепта:
- Свинина
- бекон варенье
- поздний завтрак
- южный
