Маршалл Астор / Flickr
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 2 чашки (1 порция)
Маринование - отличный способ убедиться, что ваша копченая грудинка остается нежной и сочной. Этот ночной маринад начнет процесс разрыхления и придаст мясу много вкуса. Наилучший способ здесь - получить достаточно большую сумку для повторного запечатывания, чтобы вместить грудинку, и убедиться, что вы вытягиваете весь мешок из мешка, прежде чем запечатать его.
Ингредиенты
- 1 чашка / 240 мл красного винного уксуса
- 1/2 стакана / 120 мл оливкового масла
- 1/4 стакана / 60 мл вустерширского соуса
- 1/4 стакана / 60 мл коричневого сахара
- 4 зубчика чеснока (фарш)
- 2 столовые ложки / 30 мл паприки
- 1 столовая ложка / 15 мл соли (кошерная)
- 2 чайные ложки / 10 мл черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Смешайте все ингредиенты и перемешайте до полного растворения сахара.
Мариновать грудинку на ночь. Откажитесь от маринада, когда закончите.
Гриль или дым как указано.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- маринад
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
- соус
