Рикотта, пармезан, бекон джем + брюссельская капуста жареный сыр. Жареный сыр Social
- Итого: 72 минуты
- Приготовление: 60 минут
- Повар: 12 минут
- Выход: 1 сэндвич (1 порция)
Нет ничего лучше, чем варенье из бекона. Давайте будем реальными, это съедобная форма трещины. Это сладкое и соленое благо происходит от медленной обработки бекона, а затем его приготовления с коричневым сахаром, карамелизованным луком и уксусом из красного вина до образования густого и толстого джема. Добавьте немного свежей рикотты, орехового пармезана и хрустящих брюссельских капуст, и у вас в руках один серьезный бутерброд.
Ингредиенты
- Для Бекона Jam:
- 1 фунт рубленого бекона
- 1 столовая ложка бекона
- 2 большие луковицы (мелко нарезанные)
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана красного винного уксуса
- 1/4 столовая ложка порошка чили
- Даш кайенский перец
- Всплеск кофе
- Соль и перец
- 1/4 стакана брюссельской капусты (наполовину и без стебля)
- Для сэндвича:
- 3 унции рикотты (Сальваторе)
- 2 ломтика розмарина Фокачча
- 2 столовые ложки джема с беконом
- 1 столовая ложка пармезана Реджано
- 2 пэтс соленое масло (например, Кримхильда)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Начните делать варенье из бекона. В кастрюле среднего размера готовьте бекон на среднем огне до тех пор, пока жир не станет прозрачным.
Удалите приготовленный бекон, оставляя смазку бекона в кастрюле. Добавьте лук и жарьте до карамелизации.
Добавьте нарезанный хрустящий бекон обратно в лук и добавьте коричневый сахар. Добавьте уксус, порошок чили, кайенский перец, кофе, соль и перец и варите на медленном огне около 45 минут до образования густого джема. Снять с огня и отложить в сторону.
Обжаренная брюссельская капуста. Добавьте беконную смазку в горячую сковороду и добавьте половинки брюссельской капусты без стеблей. Накройте и дайте росткам обветшать снаружи. Через несколько минут, когда они подрумянятся снаружи и станут мягкими посередине, встряхните их и дайте скругленной стороне немного потемнеть. Снять с огня и отложить в сторону.
Собрать бутерброд. Добавить половину рикотты на одну сторону хлеба и сверху положить бекон с вареньем, брюссельскую капусту и рикотту. Добавьте оставшуюся часть рикотты в другой ломтик хлеба и закройте бутерброд. Смажьте внешность и отложите.
На сковороде среднего размера добавьте бутерброд с маслом и дайте готовить в течение нескольких минут до золотисто-коричневого цвета снаружи и теплой и липкой в середине. Снимите с огня и оставьте на минуту перед подачей на стол.
Теги рецепта:
- Варенье
- рикотта
- брюссельская капуста
- бекон варенье
