Ель
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 303 | Калории |
| 5g | Жир |
| 55г | Углеводы |
| 11g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 303 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 112 мг | 5% |
| Всего углеводов 55 г | 20% |
| Клетчатка 5г | 18% |
| Белок 11 г | |
| Кальций 56 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот вегетарианский и веганский салат из спаржи с помидорами, свежей петрушкой и легким соусом из бальзамического винегрета идеально подходит для тех случаев, когда свежая спаржа находится в сезон.
Ингредиенты
- Макароны 2 чашки (бабочка, ракушка или макароны; приготовленные)
- 1/2 фунта спаржи (нарезанный кубиками)
- 3 помидора (нарезанные кубиками)
- 3 столовые ложки свежей петрушки (рубленой)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- Солить по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Дополнительно: 3 моркови (нарезанные кубиками)
- Дополнительно: 1 желтый болгарский перец (нарезанный кубиками)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Бланшируйте или спаривайте спаржу, морковь и болгарский перец отдельно в небольшом количестве воды до готовности. В большой миске смешайте спаржу, морковь, сладкий перец, помидоры, пасту и петрушку.
Ель
В небольшой миске или блендере смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, базилик, соль и перец. Вылейте эту заправку на пасту, хорошо помешивая, чтобы покрыть.
Ель
Охладите перед подачей на стол, если хотите.
Теги рецепта:
- Помидор
- обед
- американский
- весна
