Билл Бох / Выбор фотографа РФ / Getty Images
- Итого: 3 минуты
- Приготовление: 3 минуты
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 коктейль (порция)
Коктейль из аббатства делает превосходный бранч-коктейль, дающий джину живой поцелуй апельсина. Это фантастически просто, и рецепт может легко стать новым фаворитом для обеда середины утра, особенно когда вы готовы к чему-то помимо мимоз.
Этот рецепт взят из «Книги о коктейлях Савойи» Гарри Крэддока, изданной в 1930 году. Это прекрасный мартини из джина с Лиллет Блан и апельсиновым соком. Апельсиновый горький напиток отлично подходит, оставляя вас с прекрасным старомодным коктейлем, который доставляет удовольствие и является абсолютным удовольствием для питья. Плюс, есть более простая версия (если у вас нет Lillet) и несколько способов настроить ее на свой вкус.
Ингредиенты
- 1 1/2 унции джина
- 3/4 унции Lillet Blanc
- 3/4 унции апельсинового сока
- 2 черты оранжевого биттера
- Гарнир: вишня мараскино
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В шейкер, наполненный кубиками льда, налейте джин, апельсиновый сок и апельсиновую горькую массу.
Встряхнуть хорошо.
Процедить в охлажденный бокал для коктейля.
Украсить вишней.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Как и в случае любого мартини, ваш лучший коктейль из аббатства будет использовать премиальный джин в качестве основы. Некоторые пьющие предпочитают очень тяжелый ботанический джин, такой как лондонский сухой стиль, в то время как другие предпочитают что-то более мягкое, чтобы растительные вещества не боролись с апельсиновым соком. Изучите все варианты джина, чтобы увидеть, какой вам больше нравится. Не забывайте о Плимутском Джине или женевере, оба из которых были очень распространены в классических напитках. Lillet Blanc - это крепленое вино, которое по прозвищу принято называть в «Мартини Венеры» Джеймса Бонда. Как и у сухого вермута, у него сладкая апельсиновая нота, которая идеально подходит для этого коктейля. Так как этот напиток основан на апельсиновом соке, свежее лучше всего. Средний апельсин дает от 2 до 3 унций сока, поэтому выжимания одного фрукта будет достаточно для нескольких коктейлей.
Варианты рецептов
- Cocchi Americano является идеальной заменой Lillet Blanc и на самом деле имеет горечь, которая была потеряна в текущем рецепте Lillet. Оригинальный коктейль из аббатства назывался Kina Lillet, в состав которого входил хинин (отвечающий за сухую горечь тонизирующей воды). Тогда для, казалось бы, более аутентичного вкуса, Cocchi - лучший выбор. В крайнем случае, сухой вермут подойдет как заменитель Lillet. Одна версия коктейля из аббатства немного проще, но она одинаково фантастична. Чтобы сделать этот напиток, встряхните 2 унции джина, 1 1/2 унции апельсинового сока и две капли апельсинового биттера. Если вы наливаете джин, апельсиновый сок и сладкий вермут в равных количествах, у вас есть замечательный коктейль 1930-х годов, который называется оранжевый цветок. Этот рецепт также иногда называют коктейлем аббатства.
Насколько силен коктейль аббатства?
Коктейль из аббатства находится в диапазоне, типичном для мартини, приготовленной из фруктового сока. При изготовлении со средним джином в 80 пробах содержание алкоголя в нем составляет 20 процентов (40 проб) или около того. Это не легкий напиток и вдвое более крепкий, чем бокал вина.
Теги рецепта:
- Джин
- поздний завтрак
- американский
- партия
