Овощная обжарка - это одно из самых быстрых основных блюд, которое вы захотите включить в свой кулинарный репертуар, когда станете вегетарианцем или веганом. Будучи вегетарианцем, вы захотите снабдить свою кладовую несколькими ингредиентами, чтобы в любой момент можно было быстро приготовить овощной соус для быстрого приготовления. Держите под рукой немного чеснока, лука и имбиря, добавляйте практически любые свежие овощи, и ваше овощное жаркое почти готово! Вот несколько вдохновляющих вегетарианских овощей для приготовления блюд.
-
Бок Чой и Шиитаке с грибами
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Смешайте грибы Бок Чой и Шиитаке, обжаренные в чесночном кунжутном соусе, и приготовьте здоровый вегетарианский овощной рецепт. Мы бросили это с некоторой оставшейся приготовленной лебедой и полностью наслаждались этим.
-
Брокколи Морковный овощной соус с тофу
Smneedham / Getty Images
Классический овощной рецепт жаркого с начинкой из здоровых овощей - снежного горошка, цветной капусты, брокколи и моркови, быстро приготовленный с тофу в простом соусе на основе соевого соуса с имбирем. Это не причудливый рецепт, но если вы новичок в вегетарианской кулинарии или просто хотите что-то простое, это хороший рецепт для начала. Не убежден? Проверьте многочисленные положительные отзывы от читателей, которые любят этот рецепт.
-
Швейцарский мангольд с грибами и тофу
Эми Нойнзингер / Имидж Банк / Getty Images
Есть кое-что в более сердечной структуре швейцарского мангольда по сравнению с другими зелеными, что всегда заставляет меня хотеть дополнить это небольшим количеством тертого сыра. Мы съели эту жареную равнину, вместо того, чтобы сочетать ее с рисом или цельными зернами, но попробовали это с домашней лапшой и, да, завершили с сыром.
-
Сейтан Фрай с китайским соусом Хойсин
Ель / Шеридан С.
является отличным дополнением к любому вегетарианскому обжариванию, но его приготовление может занять немного больше времени, чем тофу, чтобы не жевать. Как и в большинстве других рецептов, вы можете заменить овощи на любой, что у вас есть под рукой. Так как в этом рецепте много соуса, его можно сочетать с лапшой.
-
Жаркое из темпе и болгарского перца в соусе терияки
Джон Блок / Getty Images
Как и большинство овощей с овощным соусом, этот соус отлично подойдет к рисовой лапше, коричневому рису или любому зерну, которое вам нравится, но сам по себе он также восхитителен. Tempeh готовится с красочными сладкими перцами в подслащенном соусе терияки с чесноком, имбирем и небольшим количеством рисового уксуса. Не имеете под рукой все ингредиенты? Попробуйте использовать только соус терияки. Как и большинство овощных жареных овощей, этот также вегетарианский и веганский.
-
Обжаренная в тайском болгарском перце в соусе из Hoisin с тофу
chanuth / iStock / Getty Images Plus
От улиц Бангкока до южных островов путешественники в Таиланд всегда наслаждаются удивительной едой, которую можно найти повсюду. Овощной жареный картофель, такой как этот, обычно сопровождается рисом или иногда лапшой и часто заправляется дополнительным перцем чили или острым соусом. Тайская еда отлично подходит для вегетарианцев и веганов, и эта простая и легкая версия жареных овощей - приятное блюдо без мяса.
-
Обжаренная брокколи и сладкий перец с лаймом и лемонграссом
Брайан Хагивара / Getty Images
Этот рецепт требует тофу и большого количества овощей, включая зеленую фасоль, брокколи и болгарский перец, обжаренные с небольшим количеством лайка, чеснока и лемонграсса для тонкого тайского аромата. Разве это не красиво?
-
Вегетарианская "говядина" и брокколи с лапшой
Роланд Каневский / EyeEm / Getty Images
В этом китайском рецепте используются жареные овощи - в том числе грибы, красный болгарский перец и брокколи - и имитация мяса, чтобы дополнить лапшу чау-майн, приготовленную в китайском чесночном соусе из черной фасоли. Добавление лапши или тофу к этому овощному рецепту жаркого движения делает его полноценной вегетарианской и веганской едой.
-
Шаг за шагом: как жарить
Floriana / Getty Images
Хотите попробовать овощное жаркое без рецепта или просто хотите посмотреть, как все это получается вместе? Следуйте этой быстрой пошаговой инструкции, чтобы узнать, как приготовить простой вегетарианский соус, независимо от того, какие ингредиенты вы используете. Знаете ли вы, например, что вы можете бросить лапшу быстрого приготовления прямо в кастрюлю?
