Билл Сайкс / Getty Images
Термин «свободный диапазон» напоминает об открытых просторах с животными, живущими на природе, питающимися натуральной пищей и впитывающими солнечные лучи. В США не существует правительственных постановлений, гарантирующих, что это так.
Что такое курица свободного выгула?
«Свободная зона действия» - это термин, который относится к методу животноводства, при котором животные могут свободно бродить на улице, а не быть ограниченным вольером 24 часа в сутки. Министерство сельского хозяйства США говорит, что «курица в свободном выгуле» или «в свободном перемещении» должна иметь «разрешенный доступ снаружи» *, но это можно интерпретировать по-разному. К сожалению, более крупные производители, как известно, следуют только букве закона, а не его духу, и ставят открытые окна или небольшие двери, которые ведут к мощеным участкам земли на концах больших, многолюдных курятников, от чьего-то идиллического представления. фермерской жизни или лучшая жизнь для курицы. Эти цыплята могут по закону быть помечены как «свободные», хотя их среда обитания далека от того, что любой мог бы считать свободным.
Важно отметить, что есть много фермеров, которые фактически предоставляют много свободного выгула своим цыплятам со свободным выгулом, чьи цыплята имеют реальный, значимый выход на улицу и даже могут свободно перемещаться (обычно в больших, подвижных вольерах) на настоящие поля и настоящие пастбища, охота и клевание для дополнительной еды по пути. Многие фермеры даже используют тюки сена или старое сельскохозяйственное оборудование, чтобы создать условия для цыплят, чтобы исследовать и демонстрировать естественное поведение, такое как ночевка и лазание.
Цыплята в их естественной среде
Некоторые более мелкие фермы дают своим цыплятам реальную свободу в течение дня исследовать их повсюду (цыплята, естественно, хотят ночевать и собираться близко друг к другу, поэтому их естественное поведение и их защита от хищников соблюдаются, когда их сажают в ночь). Эти цыплята могут даже сами собрать значительное количество пищи. Эти фермы часто помещают ярлык «пастбищный», который не имеет никакого юридического или регулируемого значения, на их цыплят, чтобы отличать их от менее свободного юридического определения цыплят свободного выгула.
По крайней мере, цыплята свободного выгула, по крайней мере, содержатся без клеток. Так что лейбл не лишен смысла, он может немного вводить в заблуждение, если вы представляете, как цыплята бродят по пастбищам или прыгают вокруг скотного двора в их собственное звучание.
Где купить курицу свободного выгула
Если вы беспокоитесь о том, как выращивалась курица, которую вы покупаете, то это лучший способ найти местные или региональные фермы, которые продают на сертифицированных фермерских рынках, в специализированных магазинах или кооперативах с гуманными стандартами или с помощью моделей CSA. Некоторые из этих типов ферм даже иногда посещают фермы, чтобы люди могли видеть, откуда берется их пища.
* С веб-сайта Министерства сельского хозяйства США: «Производители должны продемонстрировать Агентству, что птице разрешен доступ снаружи».
Что делает яйца свободным выгулом?
