фото Джейн Коцирис | lemonandolives.com
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 3-4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 256 | Калории |
| 23g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 8g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 3-4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 256 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 23 г | 29% |
| Насыщенный жир 8 г | 40% |
| Холестерин 36 мг | 12% |
| Натрий 434 мг | 19% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 8 г | |
| Кальций 215 мг | 17% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Взрослея, я всегда был поклонником падений, спредов или чего-то еще, что кто-то подарил мне, что отвечает всем требованиям.
Обмакивать чипсы в лаваш и овощи это долгое время было популярным перекусом.
Это новый рецепт, который я создал, и он быстро становится одним из моих любимых. Я большой любитель фета и считаю, что это один из лучших сыров в мире! Тем не менее, я допускаю, что итальянские сыры asiago и (настоящий) пармезан Реджано также находятся на вершине для меня.
Идея, стоящая за этим, заключалась в том, чтобы взять традиционную острую пасту фета и превратить ее в блюдо, которое носит название этого рецепта - Tyrosalata.
Я хотел, чтобы у него была кремовая основа - то, что я особенно люблю в цациках. Таким образом, казалось необходимым использовать только греческий йогурт.
Греческий йогурт имеет ту густую густую сливочную консистенцию, которую я искал. Я также знал, что для моих перцев, я хотел дать им немного цвета, поэтому нагревание их, чтобы они стали немного черными, действительно помогло бы им выделиться и дать прекрасный аромат, лучше, чем просто нарезать их кубиками и положить в них.
Остальные ингредиенты были результатом проб и ошибок. Я люблю чеснок, так что это должно быть там, плюс я хотел пнуть свой удар из порошка чили против чили, так как, несмотря на мою любовь к специи, я не могу справиться с этим слишком много.
Возможно, вы захотите отрегулировать перец чили, если вы используете что-то более острое, чем мягкий перец (или нет, это зависит от вашего уровня жары).
Это прекрасно сочетается с питой, хлебом и даже некоторыми сезонными овощами. Попробуйте и отрегулируйте в соответствии с вашими предпочтениями.
А теперь иди и наслаждайся такой сливочной и острой фетой!
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 большой зеленый перец (мягкий, нарезанный пополам и посеянный)
- 1 чашка фета (раскрошенная)
- 1/2 стакана греческого йогурта
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки порошка чили
- 1/2 чайной ложки лимонного сока
- перец по вкусу
- 3 столовые ложки оливкового масла (более или менее; достаточно для достижения консистенции)
- солить по вкусу*
Шаги, чтобы сделать это
Добавьте немного виноградного масла в кастрюлю и нагрейте на среднем огне.
Добавьте зеленый перец (или любой другой перец, который вы будете использовать) и жарьте, пока он не станет черным и мягким, около 5 минут.
Удалите перец (и) и поместите в кухонный комбайн.
Добавьте фета, греческий йогурт, чесночный порошок, порошок чили, лимонный сок и перец в кухонный комбайн.
Включите и смешайте все вместе. При смешивании медленно вливайте достаточное количество оливкового масла, чтобы получить консистенцию. Обычно около 3 столовых ложек или около того.
Как только вы довольны консистенцией, удалите и попробуйте. Отрегулируйте приправы по мере необходимости и смешайте при необходимости.
Когда закончите, налейте в миску и подавайте с питой, овощами или чем угодно!
ПРИМЕЧАНИЯ
* Добавить после дегустации, так как фета, естественно, соленая, многим она не нужна
Теги рецепта:
- фета
- закуска
- греческий
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
