Ель Едит / Виктория Хейдт
- Итого: 100 минут
- Приготовление: 90 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 8 порций (24 булочки)
Приготовленные на пару свиные булочки являются обязательным условием, когда вы идете в ресторан димсам. Сладкий и богатый вкус приготовленной на гриле свинины, помещенной в легкую и пушистую булочку, является чем-то, чтобы созерцать.
Если вы никогда не имели удовольствия иметь димсам, мы рекомендуем вам попробовать. Думайте об этом как о китайской версии испанских тапас. Вы можете пойти и заказать различные меньшие тарелки, которые вы можете поделиться с вашим столом. Прекрасный способ расширить свой кругозор и попробовать новые блюда, не чувствуя, что вам нужно посвятить целую еду одному предмету, что вы не уверены, что вам понравится. Таким образом, вы можете попробовать кучу разных предметов и, возможно, найти новое блюдо, которое вы никогда бы не подумали, что вам действительно понравится. Win-выиграть!
Ингредиенты
- Для булочек:
- 1 (1/4 унции) пакет сухих дрожжей (или 1 торт свежих дрожжей)
- 1 чашка воды (теплая)
- 4 1/2 стакана муки (разделенные)
- 1/4 стакана сахара
- 2 столовые ложки растительного масла (или Crisco)
- 1/2 стакана воды (кипящая)
- Для наполнения свинины:
- 2 столовые ложки масла
- 1 зеленый лук (мелко нарезанный)
- 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
- 1/2 фунта приготовленная на гриле свинина (нарезать небольшими кубиками)
- 2 столовые ложки легкого соевого соуса
- 2 столовых ложки устричного соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки воды (или куриный бульон)
- Для сборки:
- 2 столовые ложки кунжутного масла
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: несмотря на то, что этот рецепт состоит из нескольких этапов, блюдо на пару из свиной булочки разбито на рабочие категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и приготовление пищи.
Сделать булочки
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Растворить дрожжи в теплой воде.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Добавить 1 стакан муки и тщательно перемешать.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Накрыть тканью и дать подняться 1 час, пока не появятся пузырьки.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Растворить сахар и растительное масло в 1/2 стакана кипятка. Размешайте как следует.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Охладить до теплой, затем влить в дрожжевую смесь.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Добавьте 3 1/2 стакана муки и перемешайте.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Замесить тесто на слегка посыпанной мукой доске до получения однородной массы.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Положите в очень большую смазанную маслом миску в теплом месте.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Накрыть влажной тканью и дать подняться до удвоения, около 2 часов.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Сделайте Заполнение Свинины
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Нагрейте 2 столовые ложки масла в воке. Обжарить зеленый лук и чеснок 30 секунд.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Добавить свинину и жарить в течение 1 минуты.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Добавьте соевый соус, устричный соус и сахар.
Ель Едит / Виктория Хейдт
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Вылейте растворенный кукурузный крахмал в вок. Быстро перемешайте, пока свинина не глазируется.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Вынуть в миску и дать остыть.
Ель Едит / Виктория Хейдт
собирать
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Виктория Хейдт
На муку высыпьте тесто на 1 минуту и раскатайте в один длинный, похожий на колбасу рулет диаметром 2 дюйма.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Нарежьте рулон крест-накрест на кусочки размером 1 дюйм.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Выровняйте каждый кусок ладонью и сверните скалкой в 3-дюймовые витки.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Смазать кунжутным маслом.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Поместите 2 столовые ложки начинки в центр каждого раунда.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Соберите тесто вокруг начинки, плиссируя по краям.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Поднимите складки и скрутите надежно и крепко.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Положите каждую булочку на 2-дюймовый квадрат пергаментной бумаги или алюминиевой фольги на лоток для пароварки.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Накрыть полотенцем. Дайте подняться 1 часу, пока тесто не отскочит назад при прикосновении пальцем.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Снимите полотенце и отпарите над кипящей кипящей водой в течение 10 минут.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Чаевые
- Это блюдо можно приготовить заранее. Сделайте булочки, заполните их и готовьте на пару, как обычно. Затем заморозьте их в сумке на молнии. Когда все будет готово к употреблению, разморозьте пластиковый пакет и повторите пар в течение 10 минут.
Теги рецепта:
- свинина
- закуска
- азиатка
- новый год
