Juanmonino / Getty Images
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 4 филе (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 473 | Калории |
| 14g | Жир |
| 45g | Углеводы |
| 41g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 Филе (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 473 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 3 г | 16% |
| Холестерин 95 мг | 32% |
| Натрий 1014 мг | 44% |
| Всего углеводов 45 г | 16% |
| Клетчатка 7 г | 26% |
| Белок 41г | |
| Кальций 157 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти филе красного люциана жарят в пакетиках с ароматной смесью сальсы. Вы можете выбрать мягкую, среднюю или острую сальсу для этого блюда в зависимости от вашего вкуса.
Ингредиенты
- 1 фунт (450 г.) филе красного окуня
- 2 стакана (475 мл) зеленого болгарского перца нарезать тонкими полосками
- 1 1/2 чашки (360 мл) сальсы
- 1 чашка (240 мл) нарезанного лука
- 1 чашка (240 мл) черных оливок без косточек
- 1/3 стакана (80 мл) сухого красного вина
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки (45 мл) лимонного сока
- 2 столовые ложки (30 мл) каперсов
- 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
- 2 чайные ложки (10 мл) орегано
- 1 чайная ложка (5 мл) тмина
- 1 чайная ложка (5 мл) соли
Шаги, чтобы сделать это
Обжарить зеленый перец, лук и чеснок в оливковом масле до готовности.
Добавьте сальсу, вино, лимонный сок, орегано, тмин. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите 8 минут. Снять с огня.
Разогреть гриль. Возьмите четыре 12-дюймовых кусочка алюминиевой фольги. Поместите 1/4 луциана на каждую часть. Вершина с 1/4 соуса. Сложите алюминиевую фольгу для формирования пакетов.
Положите пакеты с рыбой на гриль и варите около 30 минут. Проверьте, что они сделаны (внутренняя температура от 145 до 150 F.) и подайте с дольками лимона.
Теги рецепта:
- Перец
- закуска
- мексиканец
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
