Ель
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: от 2 до 4 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 276 | Калории |
| 8g | Жир |
| 34g | Углеводы |
| 18г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 2 до 4. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 276 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 10% |
| Насыщенный жир 1 г | 6% |
| Холестерин 21 мг | 7% |
| Натрий 438 мг | 19% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 18 г | |
| Кальций 106 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Многие итальянские рестораны подают лингвины алле вонголе со свежими моллюсками в ракушке. Вы можете повторить солоновато-сладкий вкус этого блюда дома с удобными и легко доступными консервированными моллюсками. Консервированные моллюски можно найти в большинстве крупных продуктовых магазинов, и это полезный продукт для хранения в кладовой.
Рецепт белого соуса из моллюсков собирается менее чем за 30 минут. Подавайте его с горячей пастой и свежим тертым сыром пармезан, зеленым салатом и хрустящим хлебом, чтобы впитать сок. Еще один вкусный вариант - намазать его корочкой для пиццы с моцареллой и сыром пармезан и выпекать для приготовления горячей и вкусной пиццы с белым моллюском.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана лука (мелко нарезанного)
- 1 большой зубчик чеснока (фарш)
- 1 (10 унций) может расколотые моллюски (зарезервированная жидкость)
- 1/2 чайной ложки соли
- Черточный перец
- 2 столовые ложки свежей петрушки (рубленой)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Нагрейте масло на среднем огне в большой тяжелой сковороде. Добавьте нарезанный лук. Обжарить в течение 2-3 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.
Ель
Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
Ель
Добавить фарш из моллюсков с зарезервированной жидкостью и довести до кипения.
Ель
Затем уменьшите огонь и варите 5 минут или пока жидкость не уменьшится примерно наполовину.
Ель
Добавить соль, перец и петрушку и перемешать.
Предложения по подаче
- При подаче на пасту приготовьте пасту аль денте и зарезервируйте немного воды для пасты. Добавьте приготовленную пасту в соус с уменьшенным количеством моллюсков, а затем добавьте несколько брызг воды для пасты, чтобы соус загустел. Как только соус полностью покроет пасту, подайте сразу. Если вы планируете приготовить пиццу из моллюсков, вы можете уменьшить соус еще дальше, чтобы он не был слишком жидким, когда вы добавляете его в корку для пиццы. Вылейте соус на корку пиццы, посыпьте сыром и запекайте, пока сыр не расплавится, обычно около 5-8 минут.
подсказки
- Любой оставшийся соус из моллюсков следует хранить в запечатанном контейнере в холодильнике.
вариации
- Есть много способов добавить разнообразие к этому блюду и сделать его своим. Если вы хотите более аутентичный вкус, добавьте 1/4 чашки белого вина, когда добавляете моллюсков. Вино уменьшит и добавит в блюдо богатство. Для еще более богатой версии добавьте кусочек сливочного масла, когда добавляете моллюсков. Если вам нравится острый удар, добавьте 1/4 чайной ложки измельченного красного перца, когда добавляете чеснок и подайте соус с большим количеством красного перца. Для свежего вкуса добавьте 1 чайную ложку цедры лимона с петрушкой. Если вы хотите сделать это более полным блюдом, добавьте половинки виноградных помидоров, высушенные на солнце помидоры, дольки артишока, фасоль каннеллини или приправленная спастой спаржа с нарезкой, если вы добавляете макароны.
Теги рецепта:
- соус
- основное блюдо
- итальянский
- летом
