Ель / Юлия Хартбек
- Итого: 2 часа 45 минут
- Приготовление: 2 часа
- Повар: 45 минут
- Выход: 4 батона (40 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 24 | Калории |
| 1g | Жир |
| 3g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 батона (40 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 24 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 210 мг | 9% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 7 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт белого хлеба идеально подходит для больших семей и выпечки. Рецепт готовит четыре буханки белого хлеба, которые можно упаковать в пакет и заморозить для последующего использования, или же можно приготовить буханки для больших обедов в День Благодарения и Рождества.
Полезные советы по приготовлению домашнего хлеба
Ингредиенты
- 1 1/2 столовая ложка активных сухих дрожжей
- 3/4 стакана воды (от 95 до 110 F)
- 2 2/3 стакана воды (от 95 до 110 F)
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка соли
- 3 столовые ложки сокращения
- От 9 до 10 чашек хлебной муки (приблизительно)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Юлия Хартбек
В большой миске растворите дрожжи с 3/4 чашкой теплой воды.
Ель / Юлия Хартбек
Добавьте оставшееся количество теплой воды, сахара и соли. Перемешать до полного растворения.
Ель / Юлия Хартбек
Добавить шортенинг и 4 стакана муки. Хорошо перемешать. Медленно добавляйте оставшееся количество муки до образования теста. Вы можете или не можете использовать полное количество муки.
Ель / Юлия Хартбек
Выложите тесто на посыпанную мукой доску. Замесить тесто около 10 минут, добавив больше муки по столовой ложке, если необходимо.
Ель / Юлия Хартбек
Смазать большую миску. Положите тесто в миску, затем переверните, чтобы смазать верх теста.
Ель / Юлия Хартбек
Накройте миску чистым кухонным полотенцем и дайте тесту подняться при комнатной температуре до удвоения или около 1 часа.
Ель / Юлия Хартбек
Пробить тесто. Разверните его на посыпанную мукой доску и замесите все пузырьки примерно на 5 минут.
Ель / Юлия Хартбек
Разделите тесто на четыре равные части. Формируйте каждую четверть в буханку, раскатывая тесто в прямоугольник. Свернуть тесто, как рулет с желе. Щепотка шва закрыта. Сожмите и уложите края под буханку.
Ель / Юлия Хартбек
Разогрейте духовку до 375 F. Смажьте 4 противня или две противни.
Ель / Юлия Хартбек
При желании выложите легкий слой желтой кукурузной муки на противни для выпечки хлеба или противни.
Ель / Юлия Хартбек
Положите буханки в 9 x 5-дюймовые сковороды или две буханки на каждый противень, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте подняться до двойного размера или примерно на полчаса.
Ель / Юлия Хартбек
Выпекать хлеб около 45 минут или до золотистого цвета.
Ель / Юлия Хартбек
Выньте хлеб из духовки и выложите хлеб на решетку. Дайте буханкам полностью остыть перед заморозкой.
Ель / Юлия Хартбек
Теги рецепта:
- хлеб
- буханки хлеба
- Гарнир
- американский
