Mediaphotos / Getty Images
Вас пугает сама мысль о проведении официального ужина? Вы беспокоитесь, что вы поменяете местами правильный порядок вилок или поставите хлебную тарелку там, где должен находиться стакан с водой? Многие люди чувствуют то же самое, что и вы.
Теперь вы можете перестать беспокоиться. Сервировка стола для официального обеда не так сложна, как вы думаете. Все, что вам нужно сделать, это следовать нескольким основным правилам, и ваши гости подумают, что вы делали это всю свою жизнь.
Развеять дрянное изображение
Когда большинство людей думает о формальном званом обеде, часто приходят на ум изображения мужчин, одетых в душные смокинги, жестких дворецких с кислыми взглядами на лицах и несчастных гостей, которые предпочли бы быть где-нибудь еще. Но это не реальность. Любой может устроить мероприятие с людьми, которые следят за своими манерами, сидя за столом во время хорошей еды.
Будь проще
Формальные вечеринки не должны быть пугающими или неловкими. Они могут быть довольно забавными, если вы знаете, что делаете. Начните с настроек места. Правила этикета для сервировки стола просты и очень просты. Если вы впервые, ознакомьтесь с несколькими основными правилами и советами, и ваши гости не поймут, что вы никогда не делали этого раньше.
Собственный
Помните, что это ваша вечеринка, и вам, возможно, придется изменить некоторые правила, чтобы она сработала для вашего стола или еды. Не делайте из этого вопроса, если кто-то не спросит об этом. Многие люди не представляют, как должен быть накрыт официальный обеденный стол, поэтому гости, скорее всего, обратятся к вам за советом по правильному этикету. Осторожно взять на себя инициативу. Если кто-то ошибается, сделайте все возможное, чтобы скрыть. Вы не хотите, чтобы кто-то смущался, не зная, что делать.
Скатерть
Хотя белая льняная скатерть не обязательна для формального ужина, вы не ошибетесь с ней. Элегантность накрахмаленной белой скатерти и подходящих салфеток создает основу для трапезы.
Даже самая простая еда будет хорошо смотреться на белом фоне. Беловатый - еще один элегантный вариант. Вы можете также использовать контрастные салфетки для более драматического эффекта.
Обеденные тарелки
Первый предмет, который нужно поставить на скатерть, - это тарелка. Расположите его прямо в середине каждого параметра, на равном расстоянии и с достаточным пространством для остальной части параметра. Вы можете использовать кольца для салфеток или элегантно сложить салфетки. Поместите их в середину тарелки.
принадлежность
Столовые приборы следует размещать в порядке их использования, начиная с наружной стороны и по направлению к тарелке. Вилы идут слева, а ножи и ложки - справа, а нож ближе к тарелке. Всегда устанавливайте нож режущим лезвием в направлении пластины.
Ножи для масла следует положить на хлебную тарелку. Если вашим гостям понадобится десертная ложка или вилка, поместите ее над тарелкой. Вам не нужно ставить посуду, которая не нужна для еды.
Другие блюда
Вам необходимо убедиться, что у вас есть место для дополнительных тарелок для хлеба и дополнительных блюд, которые вы будете обслуживать. Поместите хлебную тарелку за кончик вилки. Чаши для супа и тарелки с салатом должны быть по центру на тарелке, по одному за раз, и убраны до подачи основного блюда.
Очки и бокалы
Справа от тарелки и по направлению к центру стола находится место, где следует поместить стакан с водой. Если вы подаете вино, бокал для вина должен находиться рядом со стаканом воды, чуть выше кончика ножа. Вы можете поставить бокалы на стол заранее или подождать, пока вы не подадите вино.
Настройка десерта
После того, как блюда из основной части блюда очищены, поместите тарелку с десертом прямо перед каждым гостем. Единственное стекло, которое должно остаться, это жидкое стекло. Кофе будет приноситься вместе с десертом, поэтому самое время добавить кофейные чашки, которые должны быть расположены примерно на дюйм за верхним правым краем десерта или тарелки.
Centerpiece
Официальный ужин требует элегантной центральной части. Используйте свечи, свежесрезанные цветы или любые другие украшения, которые увеличивают стол, не отвлекаясь от еды. Убедитесь, что он не слишком высокий. Верхушка центральной части любого обеда должна быть ниже уровня глаз, чтобы гости могли видеть всех остальных за столом.
