Лука Пиччини Базили / iStock
- Итого: 2 минуты
- Приготовление: 1 минута
- Повар: 1 минута
- Выход: 1 порция
Кофе Самбука, пожалуй, самый легкий итальянский кофейный напиток. Он очень популярен в южной Италии, хотя в восточном регионе Ле Марке вы найдете этот напиток чаще всего.
Чтобы приготовить кофейную самбуку, все, что вам нужно сделать, это положить три кофейных зерна в самбуку на одну-две унции и медленно пить ее в качестве аперитива или дижестива . Некоторые пьющие предпочитают зажигать его в огне (известный как «Самбука»), потому что он слегка поджаривает бобы.
Три кофейных зерна символизируют здоровье, счастье и процветание. Их можно жевать, чтобы дополнить ноты аниса в самбуке, или оставить в качестве гарнира. Кроме того, считается плохой удачей подавать четное количество бобов.
На итальянском языке Coffee Sambuca также известен как ghiaccio e mosche , что буквально переводится как «лед и мухи». Конечно, «мухи» относятся к плавающим кофейным зернам. Вы также можете услышать этот напиток под названием «огонь и лед».
Ингредиенты
- 3 целых жареных кофейных зерна
- 1-2 унции охлажденной или комнатной температуры Самбука
Шаги, чтобы сделать это
Налейте самбуку в маленький прозрачный стакан.
Положите сверху кофейные зерна и подайте на стол.
Еще один способ насладиться кофе и самбукой
Вы быстро обнаружите, что кофе и анис, найденные в самбуке, идеально подходят друг другу. На самом деле, это одна из лучших комбинаций вкусов, которые вам встретятся. Даже люди, которые не являются поклонниками аниса, находят, что им очень нравится эта комбинация.
Он особенно популярен в Италии, где подают самбуку и эспрессо. Caffè Corretto - еще один популярный итальянский напиток, который демонстрирует два вкуса в одной чашке. Это означает «исправленный кофе», и это так же просто, как добавить капельку самбуки в свежеприготовленный эспрессо.
Однако, если вы заказываете caffè corretto в Италии, обязательно укажите ликер, так как он также может быть приготовлен с использованием граппы, стиля бренди.
Чтобы различать два, закажите:
Кафе Корретто Алла Граппа
Кафе Корретто Алла Самбука
Что такое самбука?
Самбука кажется отличным ликером, но что это? Самбука - это традиционный итальянский ликер, который считается одним из величайших дижестивовых напитков в мире, что означает, что он поможет пищеварению после еды.
Ликер преимущественно ароматизирован анисом (или анисом, специей, которая на вкус похожа на черную солодку) вместе с другими травами и специями. У каждой марки самбуки есть свой собственный (часто) секретный рецепт, и хотя все самбуки имеют одинаковый общий профиль вкуса, между ними есть тонкие различия.
Самбука - это ликер, который можно пить прямо (как мы видим в «Кофейной самбуке»), либо при комнатной температуре, либо слегка охлажденным. Также распространено использовать это во множестве коктейлей и стрелков как B-53. Если вы сталкиваетесь с рецептом коктейля, в котором просто говорится «анисовый ликер», то самбука - один из ваших лучших вариантов.
подсказки
- Если вы решили разжечь этот напиток, будьте осторожны. Огонь, вызванный алкоголем, может стать причиной несчастных случаев (особенно на льняной скатерти во время обеда). Держите волосы и одежду подальше от огня. Потушите его и насладитесь ароматом жареного аниса и кофе перед употреблением. Самбука выпускается в трех цветах: белый (прозрачный), красный и черный (больше темно-фиолетового или синего цвета). Популярные бренды включают Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca ди Аморе, Опал Нера и Замбелло. Да, лучшие самбуки родом из Италии. Большинство самбуков имеют содержание алкоголя 42% ABV (84 доказательства). Это не легкий ликер, но немного крепче, чем средняя бутылка водки.
Теги рецепта:
- Кофе
- итальянский
- партия
- напиток
