Как вырастить овощи в помещении

Как выращивать овощи в помещении

Сара Классен / Getty Images

Зимняя погода не должна означать конец сбора свежих овощей. Вы всегда можете работать в саду под прикрытием. Или вы можете попробовать свои силы в выращивании пищи в помещении. Да, вы можете выращивать овощи внутри в холодные месяцы или просто потому, что вам не хватает места на улице. Тем не менее, это не самый простой способ садоводства, и вы не должны ожидать огромных урожаев.

Самые большие проблемы выращивания съедобных продуктов в помещении - это слабое освещение и отсутствие насекомых-опылителей и ветра. Однако, с другой стороны, вы можете контролировать воду, почву и плодородие. К сожалению, вредители и болезни могут следовать за вами в помещении, но, поскольку растения находятся прямо под вашим носом, вы должны быть в состоянии остановить проблемы, прежде чем они станут серьезными головными болями.

Общие советы по выращиванию в помещении

• Используйте горшечную смесь хорошего качества, а не садовую почву. Контейнеры должны иметь хороший дренаж и иметь размеры для конкретного растения. Например, мелкая и укоренившаяся зелень должна иметь глубину около двух дюймов, а глубоко укоренившимся помидорам понадобится не менее 12 дюймов почвы. Солнечные окна обычно не дают достаточно света для здоровых, коренастых растений. Дни слишком короткие, а зимой в небе слишком мало света для нужд растения. Вы могли бы хотеть использовать некоторый тип дополнительного освещения; Либо свет растений, либо люминесцентный свет полного спектра. Не размещайте растения так близко к окну, чтобы они подвергались сквознякам или близко к источнику тепла, который может их высушить.

морковь

Клаус Ведфельт / Getty Images

Морковь смехотворна. Выращивание их в контейнерах - это не только отличный вариант для выращивания в помещении, но и решение проблемы выращивания в тяжелой каменистой почве.

Меньшую морковь легче всего выращивать внутри. Им нужно меньше места и они быстро созревают. Поскольку вы будете сеять несколько растений - в отличие от одного растения перца или томата - идеальным будет длинный контейнер, такой как оконная коробка. Ключ к хорошему прорастанию - поддерживать влажность почвы. Просто слегка покройте семена влажным торфяным мхом, чтобы семена не высохли, но над ними не образовалась твёрдая корочка, предотвращающая прорастание. Семена должны прорасти в течение двух недель. Дни до зрелости будут зависеть от сорта, который вы выращиваете.

Зелень чеснока

Майкл Пьяцца / Getty Images

Чеснок имеет особую температуру, необходимую для формирования луковиц, но вы можете легко получить устойчивый запас чесночных верхушек или зелени, которые можно использовать вместо зеленого лука. Вам не нужен большой контейнер для чесночных ростков. Глубина около четырех дюймов должно быть достаточно. Просто посадите отдельные гвоздики на глубину около одного дюйма и регулярно поливайте. Гвоздика должна прорасти примерно через неделю.

Пусть они вырастут до восьми до 10 дюймов, прежде чем начать сбор урожая. Отрежьте то, что вам нужно, и оставьте все остальное. Вы обычно получаете только один поток роста от каждого гвоздики. Они могут снова прорасти, но качество снижается, поэтому начинайте новую гвоздику, когда начнете собирать урожай.

Горячие перцы

Мари Яннотти

Несмотря на то, что растения перца колыхаются при первом замерзании, они являются тропическими многолетниками. Вы можете попробовать сладкий или острый перец, начиная с обоих семян. Вы можете также высаживать горшечные растения из своего сада в конце лета и приносить в закрытое помещение на зиму. Вы не получите огромный урожай, но они принесут плоды.

Используйте контейнер высотой не менее восьми дюймов. Горячим перцам понадобится как минимум 10 часов света каждый день. Не над водой. Дайте контейнеру высохнуть между поливами. Растения самоопыляются, но вам может понадобиться помочь им в этом. Вы можете либо растолкать растения, чтобы стряхнуть пыльцу с одного цветка на другой, либо использовать ватный тампон, чтобы посыпать каждый цветок пыльцой.

Салат и другие зеленые салаты

Westend61 / Getty Images

Салат быстро растет и укоренился, поэтому ему не понадобится глубокий контейнер. Он также будет продолжать расти, если вы пойдете по пути «снова и снова». Выберите контейнер глубиной от двух до четырех дюймов и заполните его влажной почвой. Посейте семена и аккуратно вдавите их в поверхность почвы. Туман, чтобы сохранить семена влажными, и вы должны увидеть прорастание в течение приблизительно одной недели.

Позвольте растениям расти по крайней мере от четырех до шести дюймов, прежде чем вы начнете собирать урожай. Обрежьте или потяните внешние листья и дайте центру растения продолжать расти.

Microgreens

MarpleRosenow / Getty Images

Эти крошечные, свежие ростки, вероятно, легче всего выращивать в помещении. Они не занимают много места или много времени. Микрогрины - это просто смесь семян различных видов зелени и трав, таких как свекла, редиска, капуста, мангольд и базилик.

Поскольку эта зелень будет собираться как саженцы, вам не нужно много почвы. Неглубокий (два дюйма глубиной) лоток работает хорошо. Наполните его почвой, смочите и рассыпьте семена. Едва покройте семена почвой, но слегка нажмите, чтобы семена хорошо соприкоснулись с влажной почвой и не высохли. Поливайте нежным потоком или спреем, чтобы почва оставалась влажной, и вы должны увидеть прорастание в течение нескольких дней.

Начните сбор урожая, когда у саженцев появятся два набора настоящих листьев. Используйте ножницы, чтобы обрезать их на уровне почвы, и вы можете получить еще один рывок роста.

Scallions

werxj / Getty Images

Вы не можете выращивать луковицы в помещении, но зеленый лук, такой как чесночная зелень, прекрасно подойдет. Фактически, они могут конкурировать с микрогринами по своей легкости. Тебе даже не нужны семена.

Некоторые садоводы добились успеха, просто пересаживая корневой конец зеленого лука, который они приобрели, после использования верхушек. Вы можете укоренить весь лук-шалот в стакане воды, и сложить их в один стакан с только около одного дюйма воды на дне. Когда корни достигли пары дюймов в длину, переместите их в мелкий контейнер с горшечной смесью и дайте им продолжить расти. Вы можете собрать только зеленые верхушки, оставив около одного дюйма стебля, чтобы вырастить или вытащить целые луковицы из контейнера, чтобы использовать белую часть.

помидоры

Мари Яннотти

Обычно вы видите, как растения томата отмирают в конце сезона, но томаты - это тропические многолетники. Вероятно, лучше оставить эти садовые растения снаружи, так как они, как правило, слишком большие и уже испытывают проблемы к концу сезона. Тем не менее, запуск нового растения из семян в конце лета можно выращивать в помещении. Семена помидоров прорастают довольно быстро. Как только саженцы достигают трех-четырех дюймов в высоту, переместите их в свой «постоянный» горшок и убедитесь, что у них есть как минимум 10 часов света в день. Это много, но это плодоносящее растение, и ему нужно так много света зимой.

Начните подкармливать водорастворимыми органическими удобрениями, когда рассадите рассаду в новый горшок. Как только растения начнут сажать цветы, вам нужно будет периодически их встряхивать, чтобы пыльца падала с цветка на цветок. Без опыления плоды не образуются. Растения могут стать очень тяжелыми, и может потребоваться подкладка.