Во многих частях мира Рождество и Новый год являются традиционным временем для подачи праздничного печенья, будь то на вечеринках, после рождественского обеда или в обмене печеньями по соседству, а также в качестве подарков для друзей и семьи. В Южной Америке панеттоне (фруктовый торт в итальянском стиле) является самым популярным подарком к еде, но праздничное печенье часто подают на вечеринках.
Вместо обычного украшенного сахарного печенья, привнесите что-то другое в свой праздник в этом году. Alfajores (карамельное печенье с сэндвичем) всегда являются хитом, как и бразильские шоколадные трюфели, называемые brigadeiros , которые легко и весело делать детям. Или пусть дети повеселятся, украшая пряничное печенье в форме пряничных человечков или даже лам, если хотите. Что бы вы ни выбрали, печенье обязательно станет хитом на вашей рождественской вечеринке.
-
Праздник Альфахорес
Зоряна Ивченко / Getty Images
Альфаджор - это классическое латиноамериканское печенье, состоящее из двух нежных сахарных печений с карамельной начинкой. Печенье можно оставить как есть, но на Рождество также приятно украсить альфаджоры капельками и / или глазурью или обмакнуть в шоколад. Они являются прекрасным дополнением к праздничной тарелке с печеньем и достаточно хорошо хранятся (в жестяной банке) для отправки по почте в качестве подарков.
-
Бригадейрос: бразильские шоколадные помадки
Самба Фото / Пол Фридман
Название этого трюфеля происходит от бразильского бригадного генерала Эдуардо Гомеса, фаната этого лакомства, который баллотировался в президенты в 1945 году. После того как смесь остынет, детям понравится этот легкий рецепт, сочетающий карамельный и шоколадный вкус. Сгущенное молоко с сахаром готовят вместе с какао-порошком, пока оно не станет густым и блестящим; после того, как это смешано с маслом и ванилью и охлаждено, смесь свернута в шары и покрыта в шоколадных опрыскиваниях. Бригадейрос традиционно подают в маленьких бумажных стаканчиках.
-
Панеттоне Торт Трюфели
Getty Images / Таня Маттиелло
Поскольку панеттоне является распространенным подарком к праздничным блюдам в Южной Америке, использование торта для приготовления угощения - находчивая идея. Трюфели для торта "Панеттоне" - отличный и восхитительный способ превратить свой лишний торт "Панеттоне" в красивые трюфели размером с укус, идеально подходящие для раздачи. Просто смешайте раскрошенную кулич с глазурью и каплей рома, раскатайте в шарики и покройте шоколадом или глазурью. Вы можете украсить торт трюфелями с помощью капель, орехов или тертого кокоса.
-
Cocadas: кокосовые миндальные печенья с Дульсе де Лече и шоколадом
Getty Images / Карл Тремблэй
Cocadas - это южноамериканская версия кокосового макаруна, украшенного темным шоколадом для праздников. У них есть смесь Дульсе де Лече, что придает им немного латинского стиля и очень богатый вкус карамели из ириски. В этом рецепте работают как подслащенные, так и несладкие сушеные кокосовые орехи, поэтому выбирайте в зависимости от ваших предпочтений. Ингредиенты смешивают вместе и затем опускают на противень в маленькие насыпи. После выпекания до золотистого цвета дно опускают в шоколад и охлаждают до готовности.
-
Суспирос: Безе поцелуи
Getty Images / Цветущие персики
Слово suspiro в переводе с испанского означает «вздох», так как эти милые маленькие печеньки просто удовлетворены вздохом сладости. Вы можете просто ароматизировать эти поцелуи безе с ванилью, или добавить пищевой краситель, немного мяты или другие ароматизаторы, молотые орехи или мини шоколадные чипсы для праздничного прикосновения. Другим вариантом является создание сэндвич-печенья, окуная плоский край одного печенья в растопленный шоколад, а затем соединяя два печенья вместе.
