Ель / Диана Раттрей
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 717 | Калории |
| 58g | Жир |
| 36g | Углеводы |
| 18г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 717 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 58 г | 74% |
| Насыщенный жир 16 г | 79% |
| Холестерин 277 мг | 92% |
| Натрий 836 мг | 36% |
| Всего углеводов 36 г | 13% |
| Клетчатка 5г | 18% |
| Белок 18 г | |
| Кальций 376 мг | 29% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Пушистые пекановые блины делаются легкими и воздушными с добавлением взбитых яичных белков. Сбрызните блины своим любимым сиропом и украсьте сахарной половиной пекана.
Ингредиенты
- 2 чашки муки
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 3/4 стакана мелко нарезанного пекана (поджаренного по желанию)
- 1 стакан пахты
- 3/4 стакана молока
- 2 больших яйца (отдельно)
- 1/4 стакана растопленного масла
- 2 столовые ложки растительного масла
- Дополнительно: 1/2 чашки пекана (или фрукты для гарнира)
Шаги, чтобы сделать это
В миске смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель, соду и измельченные орехи пекан.
В другой миске смешайте пахту и молоко, яичные желтки и растопленное масло. Смешайте с сухими ингредиентами, пока все ингредиенты не увлажнятся.
Взбить яичные белки в другой миске до образования жестких пиков. Сложите в тесто, пока хорошо не включены.
Нагрейте небольшое количество масла в большой сковороде на среднем огне. Когда неглубокая сковорода достаточно горячая для того, чтобы капелька воды засыпала, залейте блинное тесто на сковороду порциями по 1/4 стакана, слегка растекаясь. Когда края достаточно сухие и пузырьки появляются, а днища хорошо подрумянены, от 2 до 3 минут, переверните и готовьте другую сторону до коричневого цвета, примерно на 2 минуты дольше.
Подавать в горячем виде с маслом и сиропом и при желании украсить половинками пекана или фруктами.
Теги рецепта:
- блин
- завтрак
- южный
- рождество
